Koncepció az ABC definícióban
Vegyes Cikkek / / July 04, 2021
Javier Navarro, májusban. 2017
A fagylalt univerzális étel, amely néhány alapanyagból készül: tejszínhabból, Víz, cukor és édesítőszerek, hogy egy bizonyos ízt kapjon. Miután ezeket az összetevőket összekeverték, pasztörizálnak és végső hűtési szakaszba lépnek.
Ez egy frissítő, krémes és ideális termék a nyári időszakban. Nagyon különböző méretűek, formájúak és ízűek, és van víz vagy parfé, tej és tejszín. Táplálkozási szempontból magas a kalóriatartalma. Az ízek listája gyakorlatilag végtelen, de a legnépszerűbbek a citrom, a csokoládé, az eper és a vanília.
Ami az övét illeti készítmény, kétféle mód van, a házi vagy fagylaltgép segítségével. A fegyelem gasztronómiai, amely gondoskodik a te kidolgozás A fagylaltozó és a kézműves készíti őket.
A gyermekkorhoz kapcsolódó termék
A fagylalt nagyon frissítő, édes termék, mindenféle ízzel, nagyon vonzó a gyermekek számára. Valójában a fagyizókat intenzív színek díszítik, és a légkör kapcsolódik a kicsik ízléséhez.
Tudományos szempontból a fagylaltok sikere az
gyerekek magyarázata van: az övé fogyasztás aktiválja az exorfinokat az agyban, és ez a szenzáció a jólét és az öröm.Történelmi ecsetvonás
Pontos eredete nem ismert, de nagyon valószínű, hogy az első fagylalt jéghideg italok vagy hó eredménye volt, amelyet a hegyekből hoztak. A fagyasztott italok a előzmény gasztronómiai fagylalt. Az első recept vélhetően Kínában jelent meg, majd később Indiában, Perzsiában, Görögországban és Rómában terjedt el. Eredeténél fogva a felsőbb rétegeknek szánt étel volt, mivel a néposztályoknak nem álltak rendelkezésükre lehűlés céljából.
Amikor Marco Polo visszatért ázsiai utazásairól, ősi recepteket hozott, amelyek hamarosan nagyon népszerűvé váltak az olasz bíróságokon. Később a tizenhetedik századi olasz fagylaltmesterek vándorló módon kezdték eladni a "gelato" -t, és rövid idő alatt ez a termék Európában ismert volt, és Amerika.
1846-ban az amerikai Nancy Johnson feltalálta az első automatikus fagylaltkészítőt
A 19. század végén Franciaországban megjelentek az első gépek, amelyek homogenizálták a fagylaltot, onnantól kezdve pedig az ipari fagylaltozók története kezdődött. Jelenleg ennek a terméknek két fő típusa van: az amerikai és az európai. Az amerikai fagylaltok általában zsírosabbak és sűrűbbek. Az Egyesült Államok, Kanada és Új-Zéland fogyasztják őket a legjobban.
Fotók: Fotolia - Jeni / Bernardbodo
A fagylalt témái