Koncepció az ABC definícióban

A sárgarépa Ők zöldségek kúpos alakú és narancssárga színű, a mindennapi főzés során széles körben használják. Főzve és nyersen egyaránt fogyaszthatók, sőt fontos összetevői számos gyümölcslé vagy turmix típusú készítménynek.

Ezek alkotják a növény gyökerét Daucus carota, eredetileg Ázsiából származott, ahonnan átterjedt a többi kontinensre, jelenleg fő gyártója Kína, majd az Egyesült Államok és Oroszország következik.

A sárgarépa gazdag béta-karotinban

A sárgarépa széles körben ismert a látásra gyakorolt ​​hatásáról, különösen a látásképesség javításában éjszakai hatás a béta-karotinok magas koncentrációjának köszönhetően, olyan anyagok, amelyek a test által átalakulnak A-vitamin. A sárgarépa másik jótékony hatása a szem egészségére a megelőzés képessége rendellenességek degeneratív retina betegségek, mint például a makula degeneráció, amely a vakság viszonylag gyakori oka Idős.

Ezek a béta-karotinok antioxidáns hatásokat is biztosítanak, amelyek hozzájárulnak a bőr javításához, a szív- és érrendszeri védelemhez és

minőség csontok, szintén fontos szerepet játszanak az immunrendszer erősítésében, amely növeli a kitartás fertőző betegségek és rendellenességek, például rák ellen.

A sárgarépa stimulálni is képes Termelés melanint tartalmaz, ez segít megvédeni a naptól érkező ultraibolya sugárzástól, ugyanakkor felgyorsítja a barnaságot. Ezért épül be a gyártás különféle fényvédőkből és bronzosítókból.

A sárgarépa másik gyakori használata a hasmenés elleni étrend része, mivel hatással van összehúzó a belekben, ami segít csökkenteni a Víz széklet által, megakadályozva ezzel a kiszáradást. Hasmenés esetén csirkeleves összetevőként ajánlott, más hasmenés ellenes zöldségek, például zeller és zöld banán kíséretében.

A sárgarépa fogyasztható nyersen és főzve is

Ez a zöldség sokféle módon fogyasztható. Fő felhasználása főtt vagy párolt, önmagában vagy más zöldségekkel párolva, és olyan készítmények része, mint a rizsételek, pörköltek, krémek és levesek.

Használható nyersen salátákba reszelve, kevéssé főzve ázsiai ételkészítményekben, vagy akár kombinálható narancssárgával és répával, valamint más zöldségekkel olyan készítményekben, mint a gyümölcslevek (különösen a zeller, a spenót és a citrom) petrezselyem. Az olyan desszertek, mint a sárgarépa torta és a sárgarépa karácsonyi torta, szintén nagyon népszerűek.

Fotók: iStock - Claudiad / Neustockimages

Sárgarépa témák