Koncepció az ABC definícióban

A olajbogyó Az olajfa gyümölcse, a Földközi-tengeren és Kis-Ázsiában őshonos fa, néhány országban olajbogyóként is ismertek. Világszerte az olajbogyó fő termelője Spanyolország, ezt követi Olaszország és Görögország, Amerikában főleg Argentínában és Chilében is termesztik őket.

Ez a gyümölcs tojás alakú, 1–3 cm hosszú, és magot tartalmaz benne, kezdetben inkább zöld érlelés néhány hónap múlva mély fekete színt kap.

Noha az olajbogyót széles körben fogyasztják zöld és fekete formájukban, ezeket az olívaolaj előállításához is feldolgozzák, ami a régióban nagyra értékelt termék. gasztronómia világszerte a jellegzetes íze miatt, valamint a test számára számos előnyös tulajdonsága miatt.

Az olajbogyó az ókortól ismert étel

A bibliai beszámolókban látható, hogy az olajbogyót és az olajfát jól ismerték-e olyan kultúrák, mint az ókori héberek és a különböző etnikai csoportok. Abban az időben nemcsak olajbogyót fogyasztottak, hanem olajat is kaptak, amelyet különféle rituálékban használtak, amelyek során kiemelkedő személyiségeket kentek fel.

Az iszlám kultúra szintén nagy jelentőséget tulajdonít neki, számukra az olajfa áldott fa többek között azért, mert fényforrás, ez levezethető az a tény, hogy az olajat ezután olyan lámpák meggyújtására használták, amelyek a szükséges fényt szolgáltatták, hogy az emberek leülhessenek hall prófétáinak tanításai, ezzel elérve a megvilágosodást.

Az olajbogyó tápértéke

Az olajfa gyümölcsének van egy fogalmazás amelyben az oldódó olajok és vitaminok túlsúlyban vannak lipidek mint az A-vitamin és az E-vitamin. 100 gramm olajbogyó körülbelül 150 kalóriát biztosít.

Az olajbogyó összetételében az uralkodó zsírsav az olajsav, ezen kívül vannak linolsav (Omega 6) és linolén (Omega 3), a fekete olajbogyók nagyobb arány olaj, mint a zöld olajbogyó.

Az olajbogyó egészségügyi előnyei

A zsírsavak, különösen az omegás típusúak, szintjén védőhatással járnak szív- és érrendszeri, segítve a rossz koleszterin (LDL) csökkentését a jó koleszterin (HDL) növelésével így javítva a profil a vér lipidje. Ez kiskorúhoz vezet kockázat a szívroham vagy agyvérzés bemutatása.

A- és E-vitamin-tartalma antioxidáns hatást nyújt az olajbogyókra is, ami késlelteti az öregedést és egy sor olaj megjelenését. rendellenességek degeneratív a különböző szervekben és rendszerekben.

Fotók: iStock - FotografiaBasica / helenecanada