Koncepció az ABC definícióban

Az adalékok azokra a kiegészítésekre utalnak, amelyek szándékosan történnek a anyag eltökélt. Ily módon a kifejezés meglehetősen tágan használható, bár bizonyosan van néhány nagyon specifikus felhasználása. Valóban, a táplálás, az adalékanyagok olyan elemek, amelyeket egy bizonyoshoz adnak készítmény val,-vel célja specifikus cél, amely általában az említett készítmény néhány feltételének megváltoztatására törekszik. Ilyen módon, mint minden feldolgozott élelmiszer esetében, a táplálkozási információkban megfigyelhetjük, hogy különböző adalékanyagokra utal; Meglátjuk, ha összehasonlítjuk ezeket étel, hogy ezeknek az adalékoknak némelyike ​​általában megismétlődik.

Néhány általános adalékanyag

Az ételeknek manapság nagyon sajátos jellemzőik vannak, olyan jellemzők, amelyek kétségkívül ismeretlenek voltak a múltban. Néhány száz évvel ezelőttig csak néhány étel késleltetheti annak késleltetését fogyasztás; ma ehelyett láthatjuk, hogy van egy nagyszerű ajánlat ebben az értelemben olyan körülmény, amelynek pozitív és negatív aspektusai is vannak; Ezt a folyamatot különböző tartósítószerek hozzáadásával magyarázzák, amelyek a szokásosnál jóval hosszabb bomlást eredményeznek.

A fő adalékanyag ebben az értelemben a nátrium, egy olyan elem, amelyet már a múltban is használtak, de az a ajándék a különböző élelmiszer-készítményekben kifejtett hatásait illetően mélyebben ismert. Ily módon látható, hogy a nátrium-alapú adalékanyagok használata nagyon gyakori.

Az adalékanyagok másik nagyon elterjedt típusa ipar az étel a színező. Nem más, mint egy sor pigment, amely bizonyos klórozást ad az ételnek. Fontos ezzel kapcsolatban elmondani, hogy biztonságosak emberi fogyasztásra, legalább olyan mennyiségben, amelyben általában felhasználják őket. A színezékeknek ezért nincs más célja, mint egy bizonyos vizuális megjelenés biztosítása az ételnek, amely szempont általában kellemes.

Végül utalni kell az aromákra, az élelmiszeriparban széles körben használt egyéb adalékokra.. Ahogy a neve is jelzi, használatának célja annak előidézése, hogy a szóban forgó ételnek valamilyen különleges illata volt, olyan szagnak, amelynek természetesen vonzónak kell lennie.

Az adalékanyagok témái