Koncepció az ABC definícióban

Cukrászda néven ismert az a hely, ahol a vásárlók asztalokhoz ülhetnek és különféle típusú ételeket fogyaszthatnak italokat (általában forró), és különféle édességekkel, cukrászsüteményekkel és cukrászda. A cukrászda a ajándék viszonylag elegáns helyként értjük, ellentétben azzal, amit a Kocsma, menza vagy kávézó.

A cukrászda nevének valószínűleg muszáj néz azzal a gondolattal, hogy ezeken a helyeken az eladott italokkal és infúziókkal együtt különféle típusú cukorkákat értékesítettek a helyszínen történő fogyasztáshoz vagy elvitelhez. Idővel a cukrászda változott, számos elemét integrálva Cukrászda például sütemények, vékony tészták, számlák, croissant-ok és sok más, szintén sós. A cukrászda ekkor az a hely, ahol az ember a legtöbb esetben elfogyasztja a felszolgált édességet.

Minden cukrászda különálló világ, mivel minden helyi különféle termékekre szakosodhat. Míg egyesek a legjobb csokoládét kínálják, mások különféle teákat vagy kávékat kínálnak, mások valamilyen süteményre vagy esetleg morzsás szendvicsre specializálódtak. Ez a megkülönböztető elem az egyes cukrászda megkülönböztetését és hűséges ügyfélkör elérését szolgálja.

Általában egy cukrászda helyzete jelentősen eltérhet tervezés, méretben, még szolgálatban is. Míg a legrégebbi cukrászdák, amelyek jellemzőek a huszadik század elejére, korábban nagy terek voltak, gyönyörű és nagyon luxus stílusban díszítve Szecesszió, a jelenlegi cukrászdák általában meglehetősen józanok a díszítés szempontjából és rendelkeznek a bútor egyszerű és kényelmes. Ugyanakkor a szolgáltatás megváltozott, mivel egyes cukrászdák most engedélyezik a ügyfél saját termékeiket szolgálják fel, és hozzák az asztalra, hogy ott fogyasszák. Sokan magukban foglalták a házhoz szállítási szolgáltatásokat, amelyek szintén együttműködnek a fogyasztás a helyszínen kidolgozott termékek székhelye.