Koncepció az ABC definícióban

Az íz egyike az ötnek érzékek (látás, hallás, íz, szag és érintés Ízlés útján érzékeljük az italok és illatok ízét étel hogy lenyeljük. Az íz legfőbb szerve a nyelv, egy olyan szerv, amelynek ízlelőbimbói érzékelik az étel tulajdonságait.

A nap folyamán az ízlésünket használjuk reggelinél, ebédnél, vacsoránál és bármikor, amikor eszünk. Az étkezés szükségszerűség és egyben öröm is. Az öröm pedig abban a pillanatban tapasztalható, amikor ételt kóstolunk a szánkban.

A kóstolás egy termék megkóstolása (étkezés vagy ital lehet). A kóstolás általában kiválasztott termékekre vonatkozik: bor, sonka, likőrök... Vannak azonban olyan kóstolók, amelyek nem válogatott dolgok: burgonya omlett, víz vagy olaj.

A kóstolást az a személy végezheti, akit meghívtak egy terméket népszerűsítő rendezvényre. Ebben a vendégek kis mennyiséget vesznek fel a promócióból. Ezek társadalmi események, nyilvánvaló reklámkomponenssel, a médiával kommunikáció és röviden, kereskedelmi értelemben. Egy

stratégia széles körű marketing, mert a kóstolás nagyon részvevő eseménysé válik. Aki kipróbálja a terméket, megjegyzi annak tulajdonságait, és különféle értékelések vannak a termékről minőség ugyanabból.

A kóstolásnak van egy másik lehetséges megközelítése. Nem mint reklámmechanizmus, hanem mint szakember által végzett műszaki értékelés. Vannak emberek, akik különleges tulajdonságokkal bírnak, hogy értékeljék bizonyos ételek tulajdonságait. A bor egyediségének értékeléséhez kóstolót, tesztet kell végezni. A kóstoló megkóstolja a bort, megfigyeli, szagolja és végül szakértőként fejezi ki véleményét. Kóstolót csinálsz, de más céllal, mint máskor. Az ilyen típusú kóstolás célja, hogy alaposan megismerje az italt bort. A borász a borszakember. Ez egy szakmai a kóstolás.

Az ételek megkóstolásának másik társadalmi összefüggése az esküvői előkészületek. A menyasszonynak és a vőlegénynek meg kell egyeznie vele egy menüt étterem ahol házasodnak. Ehhez több tesztet is el kell végezniük. Minden teszt egy kóstoló menü, egy étkezés, ahol a végső menüt elemzik és tanulmányozzák.

Kóstoló témák