Koncepció az ABC definícióban

A szacharóz, mindenki által népszerű néven ismert közönséges cukor, ez egy diszacharid amelyet az alkot kombinációja szőlőcukor és fruktóz. Az első egyfajta cukor, amely jelen van a gyümölcsökben és a mézben, míg a fruktóz egy másik típus, amely megtalálható a gyümölcsökben és a mézben, de a zöldségekben is. Eközben a diszacharidok a típusú szénhidrátok, amelyek ennek eredményeként keletkeznek páralecsapódás két egyenlő vagy különböző cukrot tartalmaz.

Meg kell jegyezni, hogy a kristály- A szacharózt fizikailag az jellemzi, hogy átlátszó és fehér színű. Ezt a helyzetet a fény diffrakciója okozza a kristálycsoporton. Cukornádból nyerik, kukorica, vagy a répából, majd megtisztítják és végül kristályosítják.

Kétségtelen, hogy a cukor az legnépszerűbb édesítőszer a világon, mert éppen ezt használják a legjobban, amikor édes vagy édesebb ízt adnak egy ételnek vagy terméknek, ez pedig a szacharóz. Azokban az esetekben, amikor édességet adnak hozzá, azért, mert az adott termék vagy élelmiszer eredetileg keserű ízű.

Érdemes megemlíteni, hogy a cukornak van egy fontos kalóriaérték és ez a helyzet az, hogy azok, akik törődnek a sziluettjükkel, ehelyett használnak néhány helyettesítőt, amelyek többnyire vannak mesterséges.

Bár számtalan negatív meggyőződés létezik a szacharóz körül, az az igazság, hogy önmagában ez egyáltalán nem káros a Egészség de nagyon jó tápanyag a testünk számára, könnyen emészthető és anyagcseréje során nem okoz mérgező hatásokat, most a probléma Akkor születik, amikor az emberek nagy mennyiségben fogyasztják a szacharózt, és ott közvetlenül felelős lehet a magas glikémiás indexért a vér.

Amikor ez az utolsó helyzet bekövetkezik, a Termelés tól től inzulin és idővel bizonyos esetekben súlyos egészségügyi problémákat okozhat, például ez a helyzet cukorbetegség.

Egyéb patológiák, amelyek társulnak fogyasztás a túlzott szacharóz a fogszuvasodás és elhízás.