Koncepció az ABC definícióban

Ez az egyik legrégebbi ismert szintetikus édesítőszer, amelyet a 19. század végén fedeztek fel. Toluolból és más kőolajszármazékokból származik. A legnépszerűbb védjegyek a "Sweet'N Low" és a "Dul-Suc".

Főbb jellemzők és felhasználások

Ez nátriumsó, ezért vegyület szervetlen. Háromszor édesebb, mint a cukor, mégis keserű, fémes ízt biztosít.

Az élelmiszeriparban ez egy nagyra értékelt termék, mivel a kalóriák hiánya segíthet a vonal fenntartásában. Másrészt a cukorbetegek fogyaszthatják Normál. A cukor alternatívájaként kávét vagy teát inni, ipari üdítőkben, cukorbetegek számára készült lekvárokban és alacsony kalóriatartalmú diétás termékekben.

Vitákba burkolózott termék

Kőolajból nyert, egyesek úgy vélik, hogy ez anyag káros lehet az egészségre. Ez az édesítőszer áthalad a terhes nők placenta membránján, és ez a tulajdonság lehetővé teszi befolyásolják a baba egészségét (egyes tanulmányok szerint a szacharin ingerlékenységet és izomváltozásokat okoz a baba). Ezért ok nem ajánlott fogyasztás terhes nőknél.

Egyes táplálkozási szakemberek általában nem javasolják a fogyasztását, mivel ez egy szintetikus termék, amely olajból származik, és amelynek hosszú távú következményei lehetnek. Egyes tudományos tanulmányokban azt állítják, hogy a szacharin potenciálisan rákkeltő.

Világszerte népszerű lehetőség, mert nem hizlal

Sok embert aggaszt a súlya, és emiatt a lehető legnagyobb mértékben csökkenti cukor fogyasztását. A szacharin ugyanezt termeli szenzáció édes, de nem cukor. Míg van egy vita emberi egészségre gyakorolt ​​hatásáról a WHO jóváhagyta. Míg a szacharin és az összes édesítőszer segíthet a fogyásban, a táplálkozási szakemberek mérsékelt fogyasztást javasolnak.

Agyunk célja, hogy a cukorbevitelt egy nagyobbhoz viszonyítsa Energia és mivel nem fogyasztunk édes termékeket, éhesek vagyunk

A mesterséges édesítőszerek megváltoztatják az agyat érintő normális élettani mechanizmusokat. Ily módon azok, akik kerülik a cukor fogyasztását és édesítőszerrel helyettesítik, arra késztetik agyukat, hogy ne észleljék a cukrok bejutását a szervezetbe. Így az agy értelmezi, hogy többet kellene fogyasztania étel és következésképpen az egyén végül hízik.

Kép: Fotolia. Antonioguillem