A Salvia Hispánica (Chia) meghatározása

A spanyol zsálya vagy a chia földrajzi eredettől függően különböző nevű növény. Mindenesetre lágyszárú növény család A Lamiaceae-t a bolygó egész területén ismerik, de főleg Dél-Amerikában termesztik.

Ez egyéves növény, körülbelül egy méter magas, virágai a nyári hónapokban jelennek meg. Magja hasonló a kávéhoz, ovális alakú. Hegyvidéki területeken évezredek óta termesztik, és jól alkalmazkodik a nem túl nedves és jól vízelvezetett talajokhoz.

Nagyra értékelt növény a természetgyógyászati ​​szektorban

Noha vannak különféle, egyedi tulajdonságokkal rendelkező fajok, mindegyikük rendelkezik gyógyászati ​​tulajdonságokkal. Övé fogyasztás segít a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében, és étrend-kiegészítőként is szolgál a fogyáshoz vagy a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez.

Mexikóban magjaiból nyálkát állítanak elő, egy kocsonyás folyadékot, amelyet frissítő italként fogyasztanak. Az ókori aztékok természetes gyógymódként használták a chiát mindenféle betegség leküzdésére: a memória, allergia, fájdalom, depresszió vagy súlyos emésztés.

Másrészt ezt a növényt az istenek tiszteletére is használták, olaját pedig kerámiadarabok csiszolására használták.

A spanyol zsályának nincs összetevője mérgező és nincsenek ismert lehetséges mellékhatások. Néhány közép-amerikai országban nagyon népszerű a friss chia víz citrommal és cukorral keverve.

Mexikó, különösen Jalisco állam, a spanyol zsálya legnagyobb termelője. Magjait az egész világon értékesítik, és az elmúlt években a természetes orvoslás és a táplálás organikus.

Érdekes étrend-kiegészítő

A. Szemszögéből táplálás, A spanyol zsályának nagyon figyelemre méltó tulajdonságai vannak: gazdag omega-három zsírsavakban, magas rosttartalmú és magas fehérje. A táplálkozási szakemberek fogyasztását magok formájában javasolják, de olyan mennyiségben, amely nem haladja meg a 20 grammot.

Fogyasztása ajánlott, hogy minél több legyen Energia, kontrollálja az étvágyat, javítja az immunrendszert és javítja az agytevékenységet.

A fogyasztás formái

Gél formában úgy vehető fel, hogy a magokat fél órán át forralt vízben hagyja. Lehetséges a chia keverése különféle termékekkel, például gyümölcslevekkel, joghurttal vagy tejjel. Saláták, szószok vagy növényi krémek kiegészítéseként is használják.

Emellett egészben, a magot összetörve vagy olaj formájában is elfogyasztható. Ha az olajat kivonják, lisztként használják fel annak előállításához étel.

Fotó: Fotolia - Arinahabich