Konsep dalam Definisi ABC

Susu merupakan makanan pokok dan merupakan bagian dari makanan manusia di sebagian besar budaya. Sifat-sifat susu sudah terkenal: ia memiliki kalsium yang memungkinkan kita untuk memperkuat tulang kita, a persentase lemak yang diperlukan untuk tubuh kita, digunakan untuk memberi makan bayi, mengandung zat besi kamu protein yang membantu kami metabolisme dan memiliki vitamin kelompok B, C dan A. Sifat-sifat ini sangat penting dan oleh karena itu susu digunakan dalam berbagai cara: dalam bentuk yogurt atau kefir, menggabungkannya dengan kopi atau teh, mengubahnya menjadi keju melalui proses fermentasi atau dalam berbagai produk susu yang kita konsumsi.

Produk dasar ekonomi keluarga

Susu sebagai produk pangan umumnya diperoleh dari sapi, kambing, atau domba. Dari sudut pandang ekonomi, susu merupakan bagian dari sektor ekonomi pertama, yaitu kegiatan peternakan

Berkat pasteurisasi, makanan ini dapat tetap segar dan dengan semua jaminan untuk lebih banyak hari, yang menjadikannya sebuah produk kunci dalam keranjang belanja keluarga dan, oleh karena itu, merupakan bagian dari daftar produk yang disertakan untuk menghitung CPI atau indeks harga ke

konsumsi. Kemungkinan kenaikan harga susu akan langsung merusak damage ekonomi keluarga, terutama mereka yang paling membutuhkan.

Susu dalam bahasa, budaya dan sejarah

Susu lebih dari sekedar makanan pokok. Dalam hal ini, perlu diingat beberapa ungkapan sehari-hari yang terkenal (ini susu, Anda tidak perlu menangis untuk susu yang tumpah, seribu susu, memberi seseorang susu, berada dalam suasana hati yang buruk, memberi diri Anda susu, semua susu, dll). Dalam pepatah itu juga memiliki peran penting (tidak ada yang membeli sapi dengan susu gratis atau Anda tidak memasukkan apa pun ke dalam susu).

Dari sudut pandang budaya, referensinya sangat bervariasi

Kita semua pernah mendengar cerita tentang pemerah susu atau susu keledai yang biasa dimandikan Cleopatra. Di sisi lain, jangan lupa bahwa Bima Sakti disebut demikian karena memiliki aspek yang mengingatkan pada susu yang tumpah.

Di saat krisis atau perang, susu adalah simbol dari bertahan hidup (misalnya, setelah perang saudara Spanyol, anak-anak mereka diberi susu bubuk yang menggantikan yang tradisional).

Jika kita berpikir tentang asal usul peradaban, susu memainkan peran utama. Bahkan, manusia meninggalkan nomadisme dan mulai menjalani kehidupan menetap ketika dia tahu bagaimana memelihara ternak, yang memungkinkan dia untuk mendapatkan makanan pokok untuk ternak. nutrisi sebuah komunitas, susu.

Foto: iStock - PeopleImages / sonicle

Topik Susu