Konsep dalam Definisi ABC

Konsep dari produk susu digunakan dalam bahasa kita untuk menunjuk produk-produk yang terbuat dari susu atau turunannya, seperti keju, yogurt, mentega, krim susu, untuk menyebutkan yang paling banyak dikonsumsi. Misalnya, itu adalah susu, sekresi nutrisi yang berasal dari kelenjar susu lembu, elemen utama yang digunakan untuk manufaktur dari produk susu.

Produk yang berasal dari susu biasanya diperoleh berkat fermentasi dan pengolahan susu sekali diperoleh.

Baik susu dan produk turunannya dianggap sangat mudah rusak dan untuk fakta ini disarankan untuk mematuhi pemeliharaan dari Rantai dingin setelah diproduksi dan sampai ke tangan konsumen, yang juga harus mematuhi ini kewajiban untuk melestarikan mereka.

Mereka harus selalu disimpan dalam lemari es, yaitu, di lemari es dan juga sangat menghormati tanggal kedaluwarsa yang tertulis di wadahnya. Juga karena masalah ini adalah bahwa kemasan produk susu memiliki rancangan khusus untuk melindungi produk dalam hal ini.

Salah satu komponen penting dari susu adalah laktosa, sejenis disakarida yang hadir dalam persentase mulai dari 4 hingga 5% dan terdiri dari glukosa dan galaktosa, artinya, itu adalah gula susu. Agar manusia dapat menyerap laktosa dengan benar, diperlukan enzim yang disebut laktase, yang terjadi di usus kecil. Sekarang, jika tubuh manusia memiliki sedikit atau tidak ada laktase, laktosa tidak dapat diasimilasi dan ini dapat menghasilkan apa yang disebut intoleransi laktosa yang ditransfer ke susu.

Sejak pertengahan abad terakhir, produk susu telah mengalami konsumsi hypermassive dan ini jelas telah menyebabkan industri produksi mengembangkan teknologi skala besar untuk memenuhi kebutuhan yang sangat besar permintaan pada waktu yang tepat. Namun, konsumsi susu bukan sesuatu yang hari ini tetapi benar-benar milenial, kira-kira berasal dari sekitar delapan ribu lima ratus tahun yang lalu. Suku-suku keliling pada periode itu NeolitikumBegitu mereka berhasil menjinakkan hewan seperti kambing dan domba, mereka mulai menggunakan produk mereka, termasuk susu, dan produk turunan lainnya muncul darinya.

Meskipun kenyataan bahwa sebagian besar produk susu yang kita konsumsi saat ini berasal dari sapi, perlu dicatat bahwa itu juga mengkonsumsi susu dari mamalia lain selain sapi, seperti: kambing, domba, kerbau, unta dan kuda betina, meskipun tentu saja dalam jumlah yang lebih sedikit. jumlah.