90 Contoh Makanan Kaya Asam Amino

Itu asam amino adalah unit dasar yang membentuk protein. Mereka memiliki penampilan kristal dan fungsi utamanya adalah menyusun kembali protein yang memasok otot. seluruh tubuh (walaupun, seperti yang akan kita lihat nanti, ini bukan satu-satunya fungsi asam amino dalam organisme). Di sisi lain, penting untuk mengklarifikasi bahwa ada asam amino yang bukan bagian dari protein.

Itu proses elaborasi asam amino diproduksi di dalam sel, di ribosom. Asam amino terdiri dari dua unsur asam amino yang digabungkan. Dalam kombinasi ini, terjadi kondensasi yang melepaskan air, sehingga membentuk ikatan peptida.

Itu residu yang dihasilkan dari penyatuan ini disebut dipeptida. Jika asam amino lain ditambahkan, itu disebut tripeptida. Jika beberapa asam amino bergabung bersama, itu disebut polipeptida.

Apa fungsi asam amino?

Dalam tubuh manusia, asam amino memenuhi beberapa fungsi:

Jenis asam amino

Asam amino dapat diklasifikasikan menjadi dua kelompok besar: esensial dan non-esensial.

Contoh makanan yang mengandung asam amino

Klasifikasi makanan menurut jenis asam amino yang dikandungnya

Di bawah ini, daftar telah dibuat di mana makanan yang mengandung asam amino berikut dapat diklasifikasikan. Seperti yang akan Anda lihat, beberapa makanan diulang di kedua daftar. Hal ini dikarenakan makanan tersebut mengandung lebih dari satu asam amino.

Semakin banyak asam amino yang terkandung dalam makanan, semakin kaya protein makanan tersebut.

Asam amino histidin (asam amino esensial dan non esensial)

1. kacang polong
2. telur
3. soba
4. Jagung
5. kol bunga
6. jamur
7. kentang (kentang)
8. rebung
9. pisang
10. melon
11. jeruk (lemon, jeruk, jeruk bali, jeruk keprok)

Asam amino isoleusin (asam amino esensial)

1. biji bunga matahari
2. wijen
3. kacang tanah (kacang tanah)
4. Biji labu

Asam amino leusin (asam amino esensial)

1. kacang polong
2. kacang-kacangan
3. Kacang garbanzo

Asam amino lisin (asam amino esensial)

1. kacang kacangan
2. biji bunga matahari
3. kenari
4. lentil yang dimasak
5. kacang hitam
6. kacang polong (kacang polong, kacang hijau)

Asam amino metionin (asam amino esensial)

1. Wijen
2. Kacang brazil
3. bayam
4. Lobak
5. Brokoli
6. labu

Asam amino sistein (asam amino non esensial)

1. Oatmeal yang dimasak
2. paprika merah segar
3. kubis Brussel
4. Brokoli
5. Bawang

Asam amino fenilalanin(asam amino esensial)

1. kenari
2. kacang almond
3. Kacang panggang
4. kacang polong
5. Kacang garbanzo
6. kacang-kacangan

Asam amino tirosin (asam amino non esensial)

1. Alpukat
2. kacang almond

Asam amino treonin (asam amino esensial)

1. kacang-kacangan
2. kacang tunggak
3. Kacang kacangan
4. Lenan
5. Wijen
6. Kacang garbanzo
7. kacang almond

Asam amino triptofan (asam amino esensial)

1. Biji labu
2. Biji bunga matahari
3. Kacang mente
4. kacang almond
5. kenari
6. kacang polong
7. Kacang hijau
8. Kacang

Asam amino valin (asam amino esensial)

1. kacang-kacangan
2. kacang polong
3. Kacang garbanzo
4. Kacang

Ikuti dengan: