20 Contoh Nutrisi Organik dan Anorganik

Itu nutrisi adalah himpunan dari zat dan unsur-unsur di luar tubuh yang penting untuk tugas pemeliharaannya: memperoleh energi untuk berbagai proses biologis, memperoleh masalah untuk pertumbuhan struktural dan untuk perbaikan jaringan, dll. Sebagai contoh: gula, vitamin, kalsium, yodium.

Sejauh zat-zat penting ini tidak ada di dalam tubuh (atau tidak dapat diproduksi secara spontan), mereka harus dicerna atau diambil dari lingkungan.

Dalam kasus sel dan organisme bersel tunggal, ini dilakukan melalui fagositisasi barang yang diinginkan atau bertukar melalui membran sel (transportasi sel). Di salah satu makhluk hidup lebih kompleks, itu terjadi melalui asupan intake makanan.

Jenis nutrisi

Ada banyak klasifikasi nutrisi:

Perbedaan nutrisi organik dan anorganik

Perbedaan mendasar antara kedua jenis nutrisi ini menyangkut kimia molekulernya: nutrisi organik terdiri dari zat yang dibuat secara atom dari karbon, hidrogen, oksigen dan unsur-unsur serupa lainnya, nutrisi anorganik berasal dari mineral dan suplemen monoatomik logam.

Dengan demikian, nutrisi organik mencakup semua karbohidrat, protein, lemak, minyak esensial, vitamin dan asam amino esensial, yang pada gilirannya diperlukan untuk menyusun zat organik baru dan untuk memberi makan mekanisme energik oksidasi glukosa.

Sementara nutrisi anorganik kira-kira garam mineral dan air.

Contoh nutrisi organik

1. Asam lemak unsur. Seperti Omega-3 atau Omega-6, ini adalah minyak lemak yang tidak dapat disintesis oleh tubuh tetapi dibutuhkan untuk metabolisme gula dan lipid yang tepat. Mereka hadir dalam sereal gandum utuh, minyak sayur, buah-buahan tertentu certain kering, dalam minyak ikan (herring, bonito, tuna) dan banyak makanan yang diperkaya artifisial.
2. Gula. Seperti sukrosa (gula meja) atau fruktosa (gula buah), banyak karbohidrat mereka adalah bagian dari nutrisi organik yang kita konsumsi setiap hari. Senyawa ini terutama terbuat dari karbon, hidrogen dan oksigen, dan sekali di dalam tubuh mereka diubah menjadi glukosa (energi langsung).
3. Karbohidrat. Sumber energi langsung, yang oksidasinya membuat tubuh terus berjalan dan memenuhi tugasnya. Karbohidrat (terutama yang sederhana) cepat berasimilasi, jadi mereka berfungsi untuk menyalakan api tetapi tidak membuatnya menyala untuk waktu yang lama. Sumber karbohidrat penting adalah kentang, beras, jagung, dan turunan gandum.
4. Antioksidan. Banyak vitamin, seperti E, dan zat organik serupa lainnya, memiliki efek antioksidan yang menjaga sel dari kerusakan kolateral respirasi dan memperpanjang hidup mereka. Unsur-unsur antioksidan ini sangat didambakan dalam dietetika kontemporer, karena memungkinkan kita untuk menangani radikal bebas yang dihasilkan, misalnya, dengan konsumsi alkohol dan bahwa mereka memiliki efek polusi.
5. vitamin. Vitamin adalah zat penting yang dibutuhkan tubuh untuk banyak proses homeostasis dan fungsi biasa, tetapi tidak dapat disintesis sendiri. Jadi kita harus mengkonsumsinya dalam makanan. Ada daftar vitamin yang bervariasi dan sangat banyak, dikelompokkan ke dalam kompleks atau kelompok yang berbeda (B kompleks, Vitamin C, dll.) dan hadir dalam berbagai sumber makanan, dari buah-buahan (jeruk untuk vitamin C, misalnya) hingga telur.
6. lemak. Terlepas dari kenyataan bahwa kelebihan konsumsi lipid telah menjadi masalah kesehatan di zaman sekarang, ini adalah bagian dari tubuh sebagai penampung energi (trigliserida gula menjadi lemak), basa struktural (penopang organ) atau perlindungan (lapisan lipid yang mengisolasi dingin). Sumber lemak yang paling melimpah dalam makanan adalah daging hewan dan makanan yang digoreng atau saus berlemak (seperti mayones).
7. serat nabati. Seperti yang ada dalam sereal, produk gandum, dedak, produk biji-bijian dan buah-buahan seperti pisang dan apel, itu adalah salah satu bentuk paling umum dari karbohidrat kompleks yang kita konsumsi dan yang paling memelihara kita dengan materi dan energi.
8. Protein hewani. Ini adalah nama yang diberikan kepada mereka yang berasal dari konsumsi daging hewan, apakah itu daging merah (sapi, babi, unta) atau daging putih (unggas, ikan). Ini adalah salah satu sumber protein dan lipid yang paling melimpah dan langsung bagi manusia, meskipun berkali-kali itu tidak mewakili model makan yang paling sehat (terutama dalam hal daging merah).
9. Asam amino esensial. Selain vitamin atau minyak lemak, ada asam amino yang diperlukan tubuh yang harus kita peroleh dari makanan. Telur, sebagai sumber protein hewani, juga merupakan pemasok besar asam amino esensial, yang tidak lain adalah batu bata biologis yang digunakan untuk membuatnya. enzim, protein dan zat lain yang lebih kompleks.
10. Protein nabati. Kacang-kacangan, biji-bijian, kedelai dan banyak buah-buahan merupakan sumber protein nabati yang sangat baik, alternatif untuk makan daging dan lemak jenuhnya yang berbahaya. Dengan protein ini tubuh dapat memperoleh bagian-bagian material yang berbeda untuk jangka panjang, seperti pembentukan otot atau pertumbuhan.

Contoh nutrisi anorganik

1. air. Sesederhana itu, air adalah nutrisi anorganik yang penting bagi kehidupan, dan itu adalah yang terbesar pelarut diketahui, yang merupakan persentase tinggi (lebih dari 60%) dari tubuh kita. Seorang manusia dapat bertahan hidup berminggu-minggu tanpa makanan, tetapi hampir berhari-hari tanpa air minum.
2. Sodium. Logam yang sangat reaktif dan berlimpah di planet ini sebenarnya membentuk garam kita (natrium klorida), dan berperan dalam tubuh fundamental dalam homeostasis dan transportasi seluler (pompa natrium-kalium) untuk menjaga tingkat alkalinitas dan keasaman Tubuh.
3. Kalium. Ini adalah salah satu garam vital tubuh, bersama dengan natrium dan magnesium. Ini adalah salah satu elektrolit, yaitu zat yang menukar neurotransmiter sistem saraf pusat dan yang membantu fungsi otot, termasuk fungsi jantung. Sumber potasium yang diakui adalah pisang (pisang), buah jeruk dan anggur.
4. Kalsium. Mineral yang bertanggung jawab atas pengerasan tulang dan tingkat kekuatannya, serta banyak proses metabolisme lainnya, kalsium harus dikonsumsi dalam diet harian melalui makanan susu atau sayuran berdaun hijau tua, seperti bayam atau asparagus.
5. Yodium. Yodium merupakan unsur yang melimpah dalam laut dan di hewan yang kita ekstrak dari laut. Faktanya, orang yang alergi terhadap kerang cenderung benar-benar alergi terhadap yodium, meskipun kita semua membutuhkannya untuk berfungsinya tiroid. kelenjar endokrin salah satu yang paling penting dalam tubuh. Sumber yodium nabati (dan kurang alergi) adalah kubis, kembang kol, kubis Brussel.
6. Besi. Jantung bumi dan sebagian besar keraknya terbuat dari mineral ini. Dalam kasus kami, kami membutuhkannya dalam dosis kecil untuk membangun hemoglobin yang membawa darah beroksigen ke batas-batas tubuh, serta untuk senyawa penting lainnya. Sumber zat besi yang diketahui dalam makanan adalah daging, telur, buah-buahan kering, dan kacang-kacangan kering.
7. Pertandingan. Terkait erat dengan kalsium, elemen ini membentuk sekitar 1% dari total berat badan seseorang, dan merupakan bagian dari tulang dan gigi mereka, serta kimia otak. Penyerapannya tumbuh dengan adanya vitamin C atau vitamin A dan dapat dicerna dengan makan ikan, burung-burung dan susu, atau kacang-kacangan.
8. Selenium. Mineral antioksidan, yang mengintegrasikan vitamin E, banyak dipelajari sebagai terapi melawan penuaan dan sebagai terapi yang memungkinkan untuk meningkatkan kesuburan pria. Daging dan ikan adalah sumber konsumsi terbaik Anda.
9. Mangan. Banyak kapasitas kognitif dan otak dikaitkan dengan margin mineral ini, seperti memori, kejernihan dan juga fungsi mental yang kurang, seperti produksi hormon seks, asimilasi vitamin E dan produksi tulang rawan. Ini didistribusikan secara luas di alam semesta makanan, tetapi secara umum, sayuran, daging, dan produk susu kaya akan elemen ini.
10. Magnesium. Sebuah garam mineral yang paling penting untuk keseimbangan elektrolit tubuh, bersama dengan natrium dan kalium. Hal ini diperlukan dalam lebih dari 300 reaksi biokimia dalam tubuh dan dapat ditemukan dalam garam laut, tetapi juga dalam tulang dan dalam dinamika energi seluler.

Ikuti dengan: