20 Contoh Garam Asam

Dalam kimia anorganik garam disebut senyawa yang diperoleh ketika a AC id atom hidrogennya digantikan oleh kation logam (walaupun kadang-kadang oleh kation non-logam, misalnya, kation amonium, NH₄⁺). Dalam kasus khusus garam asam, hidrogen dari asam tersubstitusi sebagian, yaitu, setidaknya satu hidrogen tak tersubstitusi tetap sebagai bagian dari garam. Dalam hal itu mereka dibedakan dari garam netral, dimana hidrogen dari asam tersubstitusi secara total.

Itu Kamu keluar biasanya terbentuk melalui reaksi antara a AC id dan hidroksida (mendasarkan). Dalam reaksi ini, biasanya basa kehilangan gugus hidroksilnya (-OH) dan asam kehilangan gugus hidroksilnya. atom hidrogen (H), membentuk garam netral; tetapi jika asam tersebut mempertahankan setidaknya satu dari atom hidrogennya, mengubah muatan listrik reaksi, kita akan memperoleh garam asam atau garam terhidrogenasi.

Jadi, misalnya, litium bikarbonat dan air diperoleh dari reaksi antara litium hidroksida dan asam karbonat:

Tata nama garam asam

Garam asam dapat dinamai menurut tiga jenis nomenklatur yang paling umum:

Contoh garam asam

1. Natrium bikarbonat (NaHCO₃). Juga disebut natrium hidrogen karbonat (IV), itu adalah padatan kristal putih, larut dalam air, yang dapat ditemukan di alam di negara bagian mineral atau dapat diproduksi di laboratorium. Ini adalah salah satu garam asam yang paling terkenal dan banyak digunakan dalam pembuatan gula-gula, farmakologi atau yoghurt.
2. Litium bikarbonat (LiHCO₃). Garam asam ini telah digunakan sebagai agen penangkap CO₂ dalam situasi di mana gas semacam itu tidak diinginkan, seperti dalam misi luar angkasa "Apollo" Amerika Utara.
3. Kalium dihidrogen fosfat (KH₂PO₄). Ini adalah padatan kristal, tidak berbau, larut dalam air, banyak digunakan di berbagai industri seperti ragi makanan, chelating agent, nutrisi fortifier dan asisten dalam proses fermentasi.
4. natrium bisulfat (NaHSO₄). Ini adalah garam asam yang dibentuk oleh netralisasi asam sulfat. Ini banyak digunakan secara industri dalam pemurnian logam dan produk pembersih. Meskipun sangat beracun bagi beberapa echinodermata, ia digunakan sebagai aditif dalam makanan hewan peliharaan dan dalam pembuatan perhiasan.
5. Natrium hidrogen sulfida (NaHS). Ini adalah senyawa yang berbahaya untuk ditangani, karena sangat korosif dan beracun. Ini dapat menyebabkan luka bakar kulit yang parah dan kerusakan mata karena juga mudah terbakar.
6. Kalsium hidrogen fosfat (CaHPO₄). Ini digunakan sebagai suplemen makanan dalam sereal untuk ternak. Ini adalah padatan yang tidak larut dalam air tetapi mampu mengkristal ketika terhidrasi dengan mengonsumsi dua molekul air.
7. Amonium hidrogen karbonat ([NH₄] HCO₃). Juga dikenal sebagai "amonium bikarbonat", digunakan dalam industri makanan sebagai ragi kimia, meskipun memiliki kelemahan menjebak amonia dan memberi makanan rasa tidak enak jika digunakan dalam kelebihan. Ini juga digunakan dalam alat pemadam kebakaran, pembuatan pigmen, dan untuk memperluas karet.
8. Bari bikarbonatatau (Ba [HCO₃]₂). Ini adalah garam asam yang ketika dipanaskan dapat membalikkan reaksi produksinya dan sangat tidak stabil, kecuali dalam larutan. Ini banyak digunakan dalam industri keramik.
9. Natrium bisulfit (NaHSO₃). Garam ini sangat tidak stabil dan dengan adanya oksigen berubah menjadi natrium sulfat (Na₂SW₄), itulah sebabnya digunakan dalam industri makanan sebagai pengawet dan pengering makanan. Ini adalah agen pereduksi ekstrim dan biasa digunakan oleh manusia, juga digunakan dalam memperbaiki warna.
10. Kalsium sitrat (AC₃[C₆H₅ATAU₇]₂). Umumnya dikenal sebagai garam pahit, digunakan sebagai pengawet makanan dan sebagai suplemen nutrisi ketika dikaitkan dengan asam amino lisin. Ini adalah bubuk kristal putih, tidak berbau.
11. Monokalsium fosfat (Ca [H₂PO₄]₂). Ini adalah padatan tidak berwarna yang diperoleh dari reaksi kalsium hidroksida dan asam fosfat, banyak digunakan sebagai agen ragi atau sebagai pupuk dalam pekerjaan pertanian.
12. Dikalsium fosfat (CaHPO₄). Juga dikenal sebagai kalsium monohidrogen fosfat, ia memiliki tiga bentuk kristal berbeda yang digunakan sebagai aditif dalam makanan dan hadir dalam pasta gigi. Selain itu, itu terbentuk secara alami di batu ginjal dan dalam apa yang disebut "batu ginjal".
13. Monomagnesium fosfat (MgH₄P₂ATAU₈). Ini adalah garam putih, kristal dan tidak berbau, sebagian larut dalam air. Ini digunakan dalam pengawetan makanan, sebagai acidulant, sebagai korektor keasaman atau agen dalam pengobatan treatment tepung.
14. Natrium diasetat (NaH [C₂H₃ATAU₂]₂). Garam ini digunakan sebagai penyedap dan bahan pengawet dalam makanan, yang mencegah atau menunda munculnya jamur dan mikobakteri, baik dalam produk kemasan vakum seperti produk daging maupun dalam industri tepung.
15. Kalsium bikarbonat (Ca [HCO₃]₂). Ini adalah garam terhidrogenasi yang berasal dari kalsium karbonat, hadir dalam mineral seperti batu kapur, marmer dan lain-lain. Reaksi ini melibatkan adanya air dan CO₂, sehingga dapat terjadi secara spontan di gua-gua dan gua-gua kaya kalsium.
16. Fluorida asam rubidium (RbHF). Garam ini diperoleh dari reaksi asam fluorida (hidrogen dan fluor) dan rubidium, logam alkali. Hasilnya adalah senyawa beracun dan korosif yang harus ditangani dengan hati-hati.
17. Monoamonium fosfat ([NH₄] H₂PO₄). Ini adalah garam yang larut dalam air yang dihasilkan oleh reaksi amonia dan asam fosfat. Biasanya digunakan sebagai pupuk karena memberi tanah soil nutrisi nitrogen dan fosfor yang diperlukan untuk pertumbuhan tanaman. Ini juga merupakan bagian dari bubuk ABC dalam alat pemadam kebakaran.
18. Seng hidrogen ortoborat (Zn [HBO₃]). Ini adalah garam yang digunakan sebagai antiseptik dan sebagai aditif dalam pembuatan keramik.
19. Mononatrium fosfat (NaH₂PO₄). Hal ini digunakan sebagian besar di laboratorium, sebagai "penyangga" atau larutan penyangga, yang mencegah perubahan mendadak pada pH larutan.
20. Kalium hidrogen ftalat (KHP). Juga disebut "kalium asam ftalat", itu adalah garam padat dan stabil di udara biasa, itulah sebabnya sering digunakan sebagai standar utama dalam pengukuran pH. Hal ini juga berguna sebagai agen penyangga di reaksi kimia.

Ikuti dengan: