25 Contoh Lipid

Itu lemak Mereka adalah bagian dari diet setiap orang, khususnya bagian yang biasanya diberikan oleh lemak, yang bersama-sama dengan karbohidrat merupakan sumber energi terbesar bagi tubuh. Sebagai contoh: mentega, minyak zaitun, lilin lebah.

Lipid adalah molekul senyawa organik yang terutama terdiri dari karbon dan hidrogen, dan yang karakteristik utamanya adalah bahwa mereka tidak larut dalam air tetapi larut dalam yang lain senyawa organik seperti bensin dan kloroform.

Apa peran lipid?

Dalam pengertian ini, dapat dikatakan bahwa fungsi utama lipid adalah energik, karena merupakan cara yang sangat baik untuk menyimpan energi: kandungan kalorinya adalah 10 kilokalori per gram.

Namun, lipid juga memiliki fungsi di dalam tubuh sebagai: Cadangan air, karena mereka memiliki tingkat reduksi yang lebih besar daripada karbohidrat.

Di sisi lain, penyimpanan panas Ini juga ada hubungannya dengan lipid, serta berbagai struktur, informasi atau katalis dari tubuh.

Klasifikasi lipid dan lemak

Klasifikasi lipid yang paling umum adalah antara

yang dapat disabunkan dan tidak dapat disabunkan: yang pertama disintesis dalam organisme dari aposisi berturut-turut unit dua atom karbon, sedangkan yang terakhir disintesis dari unit dasar lima atom karbon. karbon.

Dalam kelompok yang dapat disabunkan adalah asam lemak, yang pada gilirannya biasanya diklasifikasikan antara jenuh dan tidak jenuh. Itu Lemak jenuh adalah mereka yang memiliki asal hewan, sedangkan lemaktak jenuh mereka adalah mereka yang berasal dari sayuran, dan memiliki penggunaan yang sehat saat mengganti yang jenuh.

Partisipasi diet dan ekses

Untuk diet orang, dianjurkan lemak berkontribusi antara dua puluh dan tiga puluh persen dari kebutuhan energi harian.

Namun, tubuh tidak menggunakan semua jenis lemak secara merata, jadi lebih baik dikatakan bahwa tubuh harus memiliki 10% lemak jenuh, 5% lemak tak jenuh, dan 5% lemak tak jenuh ganda.

Jika Anda mengonsumsi lebih banyak lemak daripada yang disarankan, kemungkinan besar suplemen itu dengan konsumsi lainnya nutrisi Saya akhirnya memproduksi batas kalori terlampaui sebaiknya. Sebaliknya, jika yang terjadi adalah kelebihan konsumsi lemak jenuh, maka yang meningkat adalah risiko menderita penyakit kardiovaskular.

Penyakit penyimpanan

Di sisi lain, ada beberapa penyakit yang mungkin muncul karena penyimpanan lipid di beberapa sel kamu jaringan tubuh.

Yang paling umum adalah penyakit gaucher, yang disebabkan oleh defisiensi enzim glukoserebrosidase, dan mempengaruhi pria dan wanita secara setara. Penyakit lain dari jenis ini adalah Niemann-Pick, Fabbry atau gangliosidosis.

Semua penyakit ini mereka turun temurun, karena orang tua membawa gen yang rusak yang mengatur a protein khusus di kelas sel tubuh. Meskipun pengobatan penyakit ini dalam banyak kasus belum tersedia, terapi penggantian enzim, atau transfusi darah, biasanya digunakan.

Contoh lipid

Daftar berikut juga mencakup makanan yang mengandung banyak lipid:

Ikuti dengan: