15 Contoh Makanan Karbohidrat Kompleks

Itu karbohidrat kompleks atau karbohidrat penyerapan lambat adalah itu karbohidrat atau karbohidrat terdiri dari rantai gula yang paling luas (oligosakarida dan polisakarida), biasanya dikonsumsi di bawah bentuk serat atau pati (pati adalah bentuk molekul sayuran untuk menyimpan energi, setara dengan itu lemak dalam hewan). Sebagai contoh: tepung jagung, wortel, kacang polong, brokoli. Demikian juga, baik karbohidrat kompleks maupun sederhana digunakan oleh tubuh manusia setelah dipecah menjadi glukosa.

Tidak seperti karbohidrat sederhana atau cepat menyerap (monosakarida), karbohidrat kompleks dipecah menjadi glukosa lebih bertahap dan lambat, sehingga diserap oleh tubuh lebih lambat, karena itu masukan energi itu lebih progresif dan berkepanjangan dalam waktu. Itulah mengapa ini tentang nutrisi direkomendasikan untuk orang-orang dengan klaim untuk menurunkan berat badan.

Karbohidrat kompleks memberikan perasaan kenyang jauh lebih luas karena mereka tidak dapat diubah menjadi glukosa dengan cepat dan disimpan dalam bentuk cadangan lemak, seperti halnya dengan karbohidrat sederhana. Untuk alasan yang sama, konsumsi mereka tidak dianjurkan untuk orang dengan gangguan diabetes atau ketidakseimbangan metabolisme, dan mereka adalah alternatif yang direkomendasikan untuk gula halus dan olahan.

Contoh makanan yang mengandung karbohidrat kompleks

1. tepung gandum. Terutama yang terbuat dari biji-bijian utuh. Misalnya: tepung jagung, oatmeal, tepung singkong, gandum parut, dedak atau dedak, tepung gandum utuh atau gandum pecah-pecah, muesli, sorgum.
2. Gandum. Terutama yang belum diproses dan dilucuti nutrisi esensialnya (seperti pati). Misalnya: quinoa, biji-bijian jagung, soba, barley, beras liar atau merah, gandum, bibit gandum.
3. Sayuran. Terutama yang kaya akan kalsium. Misalnya: bayam, lobak, daun bawang, krokot, artichoke dan sebagian besar kubis, zucchini, paprika, asparagus, dan kacang hijau.
4. Sayuran dan sayuran. Terutama yang kaya akan lendir dan selulosa. Misalnya: mentimun, wortel, terong, tomat, bawang merah dan kebanyakan taoge.
5. Sayuran. Dari polong sayuran. Misalnya: kacang polong, lentil, buncis, buncis (hitam, putih, merah), buncis, kacang polong, kacang lima, alfalfa, couscous, kedelai atau kedelai.
6. Umbi dan akar. Mereka biasanya kaya akan pati. Misalnya: kentang (panggang, terutama), ubi jalar, labu siam, labu siam, singkong (yuca), ubi, menempati.
7. Kacang-kacangan dan biji-bijian. Terutama yang belum diolah. Misalnya: almond, walnut, hazelnut, kismis, pistachio, biji bunga matahari, plantago, rami atau mustard.
8. Buah. Kebanyakan buah mengandung karbohidrat sederhana (monosakarida), tetapi pisang (bukan pisang), pir, grapefruits, alpukat, lobak, buah ara, plum, dan kulit apel kaya akan karbohidrat kompleks.
9. Alga dan lumut. Makanan kaya akan lendir. Misalnya: agar-agar dan ganggang merah lainnya (rhodium), atau lumut Islandia, mengandung karbohidrat kompleks yang melimpah.
10. Daun-daun hijau. Biasanya digunakan mentah dalam salad: selada, radicheta, arugula, selada air; atau sebagai perasa dan infus, seperti peterseli, thyme dan ketumbar.
11. Produk susu. Keju, yogurt, dan susu skim tertentu mengandung karbohidrat kompleks yang sama banyaknya dengan susu kedelai (meskipun sebenarnya bukan produk susu). Sebaliknya, susu dan sebagian besar turunannya mengandung gula monosakarida.
12. makanan laut. Kerang tertentu dapat menjadi sumber karbohidrat kompleks, seperti remis atau tiram, serta sebagian besar bivalvia yang dapat dimakan. Namun, sebagian besar karbohidrat kompleks dalam makanan ini hilang dalam penanganan komersial atau industri.
13. Batang sayuran. Mereka yang kaya akan selulosa. Contoh: seledri, daun bawang, daun bawang, jantung aren, kembang kol, selada air, dan brokoli (batangnya). Apalagi jika dimakan hijau atau dikukus.
14. Minyak sayur. Meskipun mereka bukan makanan yang tepat dan juga tidak menyediakan karbohidrat kompleks, penggunaannya (terutama minyak zaitun) Ini memungkinkan untuk melestarikan polisakarida dalam makanan nabati dan tidak memecah gula kompleks yang terkandung di dalamnya.
15. Roti dan pasta. Hanya yang terbuat dari tepung gandum utuh dan tanpa tambahan gula olahan.

Ikuti dengan: