Konsep dalam Definisi ABC

Antara industri dan perusahaan produksi dari makanan dan minuman, penyulingan menempati tempat yang penting karena merupakan ruang di mana berbagai jenis minuman beralkohol dapat diproduksi dari awaldasar distilasi. Umumnya penyulingan adalah pabrik besar yang tidak hanya membutuhkan tempat yang luas, aman dan dikendalikan, tetapi juga mesin dan peralatan yang sangat spesifik yang tidak terlihat di pabrik atau jenis lain industri.

Penyulingan bekerja berdasarkan prinsip pemisahan cairan yang mendidih pada suhu yang berbeda. Dengan cara ini, dalam cairan penyulingan seperti Air dan alkohol Karena keduanya memiliki titik didih yang berbeda (menjadi titik didih air pada 100 ° dan alkohol pada 78 °), ketika salah satu dari keduanya menguap terlebih dahulu (alkohol) dan kemudian mengembun kembali, konsentrasi alkohol dalam cairan total akan jauh lebih penting. Proses ini (tepatnya dikenal sebagai penyulingan) digunakan terutama untuk minuman berkadar alkohol tinggi seperti wiski, minuman beralkohol atau tequila, dan lain-lain. Untuk melakukan proses ini, biasanya digunakan jenis distilasi yang dikenal sebagai distilasi sederhana, meskipun dalam beberapa kasus distilasi fraksional juga dapat digunakan, sistem yang lebih kompleks tetapi sama seperti: uang tunai.

Meskipun penyulingan adalah pabrik dan perusahaan seperti yang lain, juga benar bahwa saat ini mereka sangat menarik bagi wisatawan dari berbagai bagian yang datang ke satu tempat penyulingan. wilayah terkenal dengan minuman beralkohol tertentu. Oleh karena itu, banyak penyulingan di area khas dalam beberapa jenis minuman termasuk tur berpemandu di mana diam raksasa, termometer dan tabung diam sementara para pekerja terlihat dalam proses elaborasi. Banyak dari penyulingan ini juga menawarkan retrospektif di mana mereka menunjukkan alat dan elemen apa yang digunakan di waktu lain untuk menunjukkan perubahan teknologi. Akhirnya, beberapa dari mereka juga menawarkan sampel gratis dari produk yang dibuat di pabrik.