Pengertian Minyak Nabati

Minyak nabati disebut bagian lemak (senyawa organik: trigliserida) yang diekstraksi dari tumbuhan, baik dari buah maupun dari bijinya, yang komponen utamanya adalah: asam lemak alami, vitamin, antioksidan dan elemen jejak terkenal yang memberikannya karakteristik yang sangat khas yang memungkinkan penggunaan minyak jenis ini di dalam dermocosmetics.

Proses ekstraksi minyak nabati

Bentuk ekstraksi yang paling umum adalah melalui proses mekanis, dengan kecepatan rendah suhu, yang memastikan bahwa propertinya dipertahankan. Untuk alasan ini, jenis pengepresan akan ditentukan saat menentukan kualitas minyak yang diperoleh dan, pada umumnya, dilakukan dingin.

Demikian juga, ada metode ekstraksi pada suhu yang lebih tinggi atau dengan menggunakan beberapa pelarut. yang memungkinkan efisiensi yang lebih besar dalam proses ekstraksi dan, karenanya, hasil yang lebih besar dan biaya yang lebih rendah produksiNamun, tergantung pada penggunaan akhir minyak nabati, satu atau metode lain digunakan dengan mempertimbangkan Perhatikan bahwa sebagian dari sifat-sifatnya mungkin tidak terawetkan ketika mengalami beberapa proses ekstraksi kimia.

Perlu dicatat bahwa kita sering mendengar tentang oleat atau ekstrak minyak nabati dan itu tidak sama dengan minyak itu sendiri. Ketika minyak sayur mengalami maserasi terkontrol dan proses penyaringan kemudian, oleat diperoleh. Seperti halnya lavender oleat, diperoleh dari maserasi minyak zaitun atau minyak bunga matahari pada bunga lavender.

Aplikasi

Secara umum, minyak nabati banyak digunakan dalam masakan makanan dan dalam dermocosmetics. Berkat kekuatan hidrasinya yang tinggi, mereka dapat dioleskan langsung ke kulit dan menutrisi serta melindunginya. Mereka dikenal sebagai regenerator sel dan merupakan komponen dasar minyak atsiri dan banyak produk seperti krim dan sabun.

Menurut penelitian yang dilakukan oleh sains, minyak nabati merupakan sumber antioksidan alami yang hebat, oleh karena itu, menunda proses penuaan kulit dan meningkatkan kualitasnya. tekstur Selain untuk menenangkan infeksi. Beberapa minyak nabati juga memiliki kualitas antijamur dan antibakteri.

Jenis/contoh minyak nabati

Contoh beberapa minyak nabati: kedelai, zaitun, bunga matahari, almond manis, wijen, rosehip, argan, bibit gandum, kemiri, kelapa, antara lain.

Minyak kedelai adalah salah satu minyak nabati paling terkenal karena merupakan salah satu yang paling banyak diproduksi di seluruh dunia. Berkat kandungan omegas 3 dan 6, seng, yodium, dan vitamin E dan K yang tinggi, ini adalah antioksidan yang kuat. Dalam beberapa tahun terakhir, penggunaannya juga menjadi populer dalam memasak makanan.

Minyak bunga matahari diekstrak dari bijinya bunga dan itu adalah jenis linoleat dan memberikan vitamin yang berbeda dan lemak kardio yang sehat, untuk alasan ini, dan karena ini adalah salah satu yang termurah, digunakan di dapur.

Sedangkan minyak zaitun telah mempopulerkan penggunaannya dalam beberapa tahun terakhir, dan biasa dikenal dengan sebutan “emas”. cair”, oleh budaya Mediterania yang menemukan sifat antioksidan alami dan sumber vitaminnya DAN. Dalam hal ini, trigliserida diperoleh dari sari buah zaitun dan dianjurkan penggunaannya pada penderita hipertensi. Tidak seperti minyak bunga matahari, penggunaannya dalam menggoreng tidak dianjurkan karena terurai pada suhu tinggi dan kehilangan khasiatnya.

Minyak lain yang biasanya digunakan adalah minyak jagung. Minyak jenis ini diekstrak dari biji jagung. Meskipun penggunaannya diketahui di dapur karena harganya yang terjangkau, ini juga sangat baik bahan baku untuk produksi biodiesel dan biofuel.

Selain itu, kami dapat menyebutkan minyak kelapa yang mengalami ledakan besar dalam dua tahun terakhir dengan memasak makanan bergizi dan sehat, periode di mana telah terjadi peningkatan yang cukup besar miliknya konsumsi. Demikian pula, karena kaya akan lemak jenuh, ia juga dapat digunakan sebagai regenerator rambut. Dokter merekomendasikan minyak nabati jenis ini untuk mengatur kolesterol dan menggantinya dengan penggunaan mentega. Secara penampilan kita dapat menemukannya padat dan cair.

Sebagai minyak nabati yang kurang dikenal, kita bisa menyebut minyak rapeseed, yang seperti minyak bunga matahari, berjenis linolenat dan kegunaannya mirip dengan minyak bunga matahari. Karena beberapa penyakit yang berasal dari praktik buruk sayuran itu sendiri dan proses terkaitnya, minyak ini telah dibatasi penggunaannya dalam beberapa tahun terakhir karena "reputasi buruknya".

Jenis lain dari minyak nabati linoleat yang tidak tersebar luas adalah minyak biji anggur. Kami mendengar banyak tentang khasiat anggur dan anggur, dan minyak anggur tidak luput darinya, karena ternyata merupakan antioksidan yang sangat baik dan sumber vitamin E dan omega 3 dan 6. Pada gilirannya, penggunaannya dianjurkan dalam pengobatan obesitas dan kolesterol karena tidak mengandung kolesterol jahat dan mencegah penyakit seperti diabetes.