Definisi Lingkungan Obesogenik

Marco Antonio Villanueva Bustamante
PhD dalam Psikologi

Lingkungan obesogenik didefinisikan sebagai ruang yang dibangun secara sosial dan struktural yang mempengaruhi pola perilaku dan yang mendukung penumpukan lemak tubuh, menyebabkan perkembangan kelebihan berat badan atau kegemukan.

Saat ini kelebihan berat badan dan obesitas telah menjadi masalah kesehatan masyarakat yang menjadi perhatian penduduk dunia. Dalam pengertian ini, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) memperkirakan bahwa di seluruh dunia hampir satu miliar orang hidup dengan salah satunya kondisi ini, dan sekitar 2,7 juta orang meninggal setiap tahun akibat beberapa komplikasi yang berasal darinya kegemukan. Di antara kemungkinan komplikasi yang dapat dipicu oleh prevalensi obesitas adalah perubahan metabolisme itu menyebabkan penyakit seperti diabetes mellitus, dislipidemia, hipertensi arteri, kecelakaan kardiovaskular atau hati berlemak; gangguan mekanis seperti hipoventilasi, sleep apnea, kardiomiopati dan gagal jantung dan akhirnya perubahan psikososial seperti depresi, kecemasan, perubahan perilaku dan diskriminasi.

Berdasarkan informasi tersebut, merupakan prioritas kesehatan masyarakat untuk melakukan strategi untuk menghadapinya dan mengurangi prevalensinya. Model biomedis tradisional telah menjadi kerangka acuan utama untuk pengembangan strategi, bagaimanapun, ini telah menerima kritik karena tidak memadai, bias atau bahkan menstigmatisasi; karena mengurangi obesitas menjadi gaya hidup tidak sehat di mana individu memiliki tanggung jawab penuh. Dengan cara ini, proposal alternatif telah muncul untuk mengatasi masalah obesitas dari perspektif multifaktorial. Sebagai bagian dari alternatif ini, berbagai variabel yang terlibat dalam perkembangan obesitas telah muncul, seperti stigma berat badan, pola makan emosional, dan lingkungan obesogenik.

Karakteristik dan istilah terkait

Swinburn mendefinisikannya sebagai lingkungan sosial dan struktural yang dibangun dan dipelihara dan yang mempengaruhi pola perilaku yang mendukung akumulasi lemak tubuh dan, akibatnya, perkembangan kelebihan berat badan dan kegemukan. Dengan kata lain, lingkungan obesogenik adalah ruang tempat individu tinggal dan yang dikombinasikan dengan norma sosialisasi dan ruang fisik, mendukung bahwa perilaku berorientasi pada yang memungkinkan peningkatan berat badan dan lemak tubuh, elemen yang memungkinkan mengklasifikasikan seseorang sebagai kelebihan berat badan atau kegemukan. Dalam pengertian ini, sebagian besar penelitian tentang lingkungan obesogenik cenderung mengacu pada aspek struktural lingkungan, seperti ruang fisik, ketersediaan pangan atau pola makan, unsur-unsur tersebut dapat berhubungan erat dengan tingkatan sosial ekonomi; karena dalam beberapa kesempatan telah dijelaskan bahwa masyarakat dengan tingkat sosial ekonomi yang rendah cenderung memiliki akses yang lebih sedikit terhadap sumber daya yang memungkinkan mereka untuk memiliki kualitas hidup yang baik. Dalam pengertian ini, konsep food desert telah muncul, yang dengan kata sederhana didefinisikan sebagai daerah-daerah yang sulit untuk mengakses makanan. sehat karena biayanya yang tinggi, sementara ada kemudahan akses yang nyata ke makanan yang tidak sehat, seperti makanan olahan dan bernilai rendah bergizi.

Seperti yang diharapkan, gurun makanan sangat melimpah di daerah berpenghasilan rendah. Selain hal di atas, daerah berpenghasilan rendah ini juga ditandai dengan terhambatnya perkembangan aktivitas fisik. Telah dijelaskan bahwa daerah-daerah tersebut juga kekurangan area terbuka atau ruang yang memungkinkan untuk latihan olahraga atau aktivitas fisik seperti berjalan kaki; Namun, daerah-daerah ini juga kekurangan tempat di mana pekerjaan dapat dilakukan, sehingga penduduknya harus melakukannya melakukan perjalanan jauh untuk bekerja dengan transportasi bermotor (misalnya umum atau mobil) yang mendukung gaya hidup menetap Sebaliknya, masyarakat dengan ekonomi tinggi lebih mudah mengakses makanan bergizi, praktis beberapa aktivitas fisik dan tinggal dekat dengan pekerjaan mereka, mendukung transportasi aktif (misalnya menggunakan sepeda atau berjalan).

Terakhir, peran aspek sosiokultural seperti norma, kepercayaan, dan nilai-nilai yang terkait dengan makanan juga ditonjolkan. Dalam pengertian ini, Rozin menegaskan bahwa budaya merupakan faktor penentu dalam konsumsi makanan tertentu (misalnya, beberapa budaya lebih menyukai makanan asin daripada makanan manis, sementara yang lain mengonsumsi makanan pedas atau berbumbu tinggi lebih banyak daripada yang lain); mereka juga menunjukkan bahwa makanan adalah elemen sentral dalam beberapa praktik budaya. Dengan cara ini kita dapat memikirkan beberapa ungkapan seperti "kesedihan dengan roti lebih menyenangkan" yang disukai praktek-praktek seperti makan emosional, yang berhubungan dengan konsumsi makanan yang tidak sehat di kelebihan. Namun, untuk budaya Latino, makanan adalah elemen utama; Anggap saja dalam semua pertemuan harus ada makanan yang lebih dari sekadar makanan ringan atau minuman.

Sebagai kesimpulan, dapat dikatakan bahwa lingkungan obesogenic merupakan elemen sentral bagi pengembangan kebijakan publik dan strategi intervensi untuk mengatasi obesitas, karena konteks ini sebagian besar bertanggung jawab atas prevalensi ini kondisi.