Pentingnya Tepung

dasar dari makanan Dari seluruh dunia, tepung adalah salah satu makanan terpenting, bergizi, dan diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan, tetapi juga sepanjang hidup. Terlepas dari kenyataan bahwa ahli gizi merekomendasikan untuk mengkonsumsinya secara bertanggung jawab, tepung ada di banyak makanan dan juga dapat diakses oleh semua audiens dibandingkan dengan produk lain yang mungkin menjadi lebih mahal secara musiman atau produk itu sendiri eksklusif.

Penemuan tepung dan kegunaan pertamanya

Dalam Sejarah Kemanusiaan, tepung telah memainkan peran sentral sebagai makanan manusia. Penemuan bahwa bubuk yang dapat dikonsumsi dapat diperoleh dari biji-bijian tertentu terjadi pada tahap terakhir Prasejarah, di zaman Neolitik. Saat itulah manusia mulai menggunakan pertanian sebagai cara permanen untuk mendapatkan makanan.

Penggunaan pertama dari tepung diperoleh dari biji-bijian jagung, gandum, barley, oat, dll. mereka sangat mendasar dan tidak beragam seperti yang kita pikirkan: komunitas manusia pertama melakukan roti bentuk awal yang umumnya tidak mengandung ragi dan berbentuk pipih serta jauh lebih keras daripada yang kita kenal sekarang di hari. Seiring waktu,

tradisi Mereka membuat penggunaan tepung menjadi lebih kompleks dan elemen lain seperti kue, mie, makanan yang dipanggang, dan banyak olahan lainnya ditambahkan ke dalam makanan manusia.

Lokasi tepung dalam piramida makanan

Dalam piramida makanan yang terkenal, di mana makanan ditempatkan sesuai dengan jumlah porsi yang harus dimakan per hari, tepung dan turunannya ditempatkan di pangkalan. Ini berarti bahwa mereka, di satu sisi, adalah produk yang harus dikonsumsi paling banyak setiap hari dan juga, karena merupakan dasar dari keseluruhan makanan, dari mereka sebagian besar nutrisi dan energi diperoleh yang memungkinkan kita untuk terus berfungsi dengan kekuatan dan dengan baik.

Pentingnya mengkonsumsi tepung dengan hati-hati

Salah satu kritik utama yang dibuat tepung dari bidang nutrisi Ini adalah konsumsi tak terbatas Anda. Karena makanan yang dipanggang dan produk tepung umumnya lebih murah dan lebih mudah didapat daripada buah-buahan, sayuran dan daging, sebagian besar penduduk menggunakannya setiap hari dan bahkan cara pembuatannya dapat menambah banyak kalori atau lemak.

Tepung, sendiri, sebagian dicerna dengan sangat cepat dan ini menghasilkan metabolisme aktif dengan cepat, menghasilkan perasaan kenyang yang intens namun singkat. Juga diindikasikan bahwa mereka dapat mengobarkan sistem pencernaan dan menghasilkan perut yang menggembung.

Gambar: iStock. ti-ha – nimis69