Pentingnya Timbangan

Serena Cuoghi
Gelar Profesor Biologi

Sebagian besar ikan, baik laut maupun air tawar, memiliki lempengan dengan ukuran, bentuk, dan bahkan ketebalan yang bervariasi yang menutupi kulit mereka secara eksternal. Formasi keras kolagen dan garam mineral ini dikenal sebagai sisik, yang diklasifikasikan menurut bentuknya sebagai: 1) ctenoid berbentuk setengah lingkaran dan tepi luar berlekuk; 2) sikloid yang lebih bulat dari yang sebelumnya dan dengan tepi yang halus; 3) ganoids, belah ketupat yang sangat cocok satu sama lain; 4) kosmoid dan tampaknya yang paling kuno dari semua jenis; dan terakhir, 5) plakoid, mirip dengan pelat segi empat dengan kekerasan yang tinggi dan akomodasi sedemikian rupa sehingga menjadi baju besi asli, juga menyoroti bahwa sisik jenis ini unik dan eksklusif untuk ikan bertulang rawan seperti hiu dan garis-garis.

Namun, ikan bukan satu-satunya hewan bersisik, reptil juga memilikinya dan dengan karakteristik dan komposisi yang sangat berbeda dari kelompok hewan pertama, membuatnya semakin sulit untuk menentukan asal evolusi tertentu bagi mereka, namun, ini tidak menjadi halangan untuk memahami pentingnya sisik, baik untuk hewan yang melindungi diri melalui mereka dari kondisi lingkungan yang merugikan, serangan predator dan oportunisme ektoparasit, serta untuk manusia, yang telah menemukan dalam struktur aneh ini seluruh sumber kaya nutrisi yang dapat digunakan untuk berbagai macam produk, karena sisik ikan mengandung protein terutama kolagen, reptil seperti buaya dan bunglon memiliki sisik yang terdiri dari keratin, protein lain yang sangat penting bagi metabolisme dan komersial untuk manusia.

Perlindungan tahan gores

Baik pada ikan maupun reptilia, sisik memiliki fungsi penting yaitu memberikan perlindungan ekstra pada tubuh hewan tersebut, sangat mungkin hal ini disebabkan oleh fakta menjadi hewan yang terpapar gesekan konstan seperti dalam kasus ikan dan lingkungan yang ekstrim, bermusuhan dan bahkan berduri seperti dalam kasus reptil. Bagaimanapun, sisik tidak hanya mewakili mekanisme perlindungan fisik, tetapi juga perlindungan termal, terlebih lagi untuk reptil. yang tidak memiliki mekanisme termoregulasi sendiri, perlu menghemat panas sebanyak mungkin selama penyerapan hari.

Tidak seperti ikan, yang sisiknya benar-benar tidak bergantung satu sama lain, sisik pada reptil demikian Mereka dihasilkan dalam bentuk jaringan dengan tonjolan yang menutupi seluruh tubuh hewan, seperti kerangka luarnya arthropoda. Oleh karena itu, sepanjang pertumbuhan dan masa dewasa reptilia, seluruh lapisan sisik perlu ditumpahkan, baik untuk memungkinkan ekspansi ke arah dimensi baru hewan, serta untuk pemeliharaannya dalam menghadapi kerusakan yang juga dialaminya, suatu proses yang terjadi pada ikan secara mandiri untuk masing-masing timbangan.

Untuk sebagian besar spesies, ukuran sisik menjadi tidak tetap, sehingga saat tumbuh, yang terjadi adalah peningkatan jumlah sisik demi menjaga seluruh tubuh satwa.

Sehat Berkeringat

Kolagen yang diperoleh dari pengolahan sisik ikan banyak dimanfaatkan oleh bidang farmasi, baik melalui distribusi sebagai suplemen gizi, atau sebagai dasar untuk pembuatan miliaran kapsul di mana obat-obatan dikompresi agar dapat ditelan dengan lebih besar kemudahan.

Di sisi lain, zat vital yang mudah diasimilasi ini juga telah menemukan berbagai kegunaan untuk menonjol di dalamnya dalam dunia kosmetik, hadir saat ini di hampir semua produk perawatan tubuh dan kecantikan, menekankan pentingnya timbangan pada tingkat ekonomi, telah melampaui jauh di atas apa yang dapat dipikirkan, pada apa yang semula merupakan pemborosan industri perikanan.

Terlepas dari semua inklusi ekonomi ini, item yang mungkin pertama kali mempopulerkan penggunaan sisik ikan, untuk penggunaan kolagennya secara besar-besaran. skala, itu lebih merupakan keahlian memasak dan lebih tepatnya kembang gula, berkat difusi penggunaan jeli yang diperoleh dengan pendinginan kolagen, kekhasan yang menjadi sangat menggugah selera dan praktis saat membuat kombinasi dengan segala jenis makanan untuk membuat presentasi yang inovatif bahkan untuk berbagai hal sesederhana sepiring buah, sehingga memberikan teknik yang begitu sederhana dan dengan hasil yang menyenangkan, sudah ada ribuan permen industri yang juga mereka menggunakannya.

Referensi

Diez de Oñate, G., & Rodríguez Atá, R. (2001). Ikan laut. seri 4. UNESCO.

Hickman, C. et al. (1998) Prinsip Integral Zoologi. Edisi 11. Madrid, Spanyol. McGraw-Hill Interamericana.

Vila, C. (1996). Biologi. Edisi ke-8. Meksiko. McGraw-Hill.