Empanaditas Keju dengan Resep Bayam

BAHAN

• 1 bawang bombay kecil
• 3 bungkus (850g) bayam cincang beku, dicairkan
• 6 minyak zaitun
• 2 telur
• 450 g keju teta, tiriskan dan remukkan 1 sendok teh oregano kering, hancurkan, atau 2 sendok makan daun oregano segar, cincang
• Pala yang baru diparut, secukupnya
• Garam dan merica, secukupnya 450 g adonan beku untuk patty (filio), dicairkan sampai suhu kamar 50 g margarin, dilelehkan

INSTRUKSI

1. Sebelum memotong bawang untuk dimasukkan ke dalam mixer listrik, kupas dan bagi menjadi empat bagian; tempatkan semuanya dalam wadah. Pulsa 4 sampai 7 kali sampai bawang bombay dicincang halus. Gosok wadah sekali selama proses pemotongan. Potong bawang bombay secukupnya untuk membuat 75 g. Tiriskan bawang jika perlu. Menyisihkan.*
2. Cincang halus peterseli, masukkan ke dalam 25 el. Potong peterseli secukupnya dengan gunting dapur untuk membuat 50 g. Menyisihkan.
3. Untuk memeras bayam, letakkan satu bungkus bayam pada satu waktu di atas piring panjang, letakkan yang lain di atasnya; Di atas mesin pencuci piring, peras kedua piring dengan memiringkannya untuk memeras kelebihan cairan dari bayam. Sisihkan bayam.
instagram story viewer
4. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 190 ° C.
5. Panaskan minyak di atas api sedang dalam wajan kecil. Tambahkan bawang bombay; kecokelatan dan aduk sampai bawang berwarna transparan dan keemasan. * Untuk memotong bawang dengan pisau, kupas bawang. Potong setengah melalui akar. Tempatkan di bibir pemotongan. Untuk memotong bawang secara kasar, pegang pisau secara horizontal. Buat potongan sejajar dengan papan, sampai Anda hampir mencapai ujung akar bawang. Buat potongan vertikal, dengan ketebalan yang dibutuhkan, di sepanjang bawang. Persilangan potongan kerah ini hingga mencapai ujung akar. (Semakin dekat potongan dibuat satu sama lain, semakin halus bawang yang dicincang.) Sisihkan.
6. Kocok telur dalam mangkuk besar dengan mixer listrik dengan kecepatan tinggi hingga berbusa dan berwarna lemon.
7. Tambahkan, aduk bawang dengan minyak, keju feta. peterseli, oregano, dan bayam. Hiasi dengan pala, garam dan merica.
8. Keluarkan adonan tillo dari kemasannya; letakkan di atas selembar kertas dapur besar. Bagilah massa filio menjadi tiga bagian dengan melipatnya melintang. Gunakan gunting untuk memotong menjadi tiga bagian di sepanjang lipatan.
9. Tutup adonan filio dengan selembar plastik besar dan handuk dapur yang bersih dan lembab. (Adonan filio cepat kering jika tidak ditutup.)
10. Pada saat yang sama, letakkan sepotong adonan filio di atas permukaan yang rata dan segera olesi dengan mentega cair dengan kuas. Lipat strip memanjang menjadi dua. Oleskan mentega lagi. Tempatkan 1 sendok teh penuh isian bayam di ujung 1 strip; tekuk salah satu ujungnya hingga membentuk segitiga.
11. Terus lipat ujung ke ujung, lipat seperti bendera, usahakan ujung-ujungnya lurus. Olesi bagian atasnya. Ulangi prosedur yang sama sampai semua isian telah digunakan.
12. Tempatkan satu lapis roti. zip menghadap ke bawah, di atas loyang. Panggang selama 20 menit atau sampai agak keemasan. Sajikan panas.

Jumlah yang tercantum membuat 5 lusin makanan pembuka