Contoh Ikatan Peptida

Itu Ikatan Peptida adalah satu di mana dua molekul asam amino bergabung dengan kondensasi.

Untuk lebih memahami ikatan peptida, Asam Amino harus didefinisikan terlebih dahulu:

Itu Asam amino adalah molekul organik pendek mengandung setidaknya gugus amino (-NH₂), bersifat basa, dan gugus karboksil (-COOH), bersifat asam.

Meskipun makhluk hidup mensintesis, untuk tujuan yang berbeda, jenis asam amino yang sangat beragam, yang paling penting adalah yang merupakan bagian dari protein, yang semuanya termasuk dalam kelas -asam amino.

Asam -amino ditandai dengan memiliki asam dan gugus amino yang terikat pada atom karbon yang sama, yang disebut Karbon. Selanjutnya, karbon ini mengikat, sebagai substituen ketiga, atom hidrogen dan, sebagai a keempat substituen, kelompok tambahan dengan ukuran dan karakteristik yang beragam, yang membedakan setiap asam amino dari amino orang lain.

Substituen keempat disebut Rantai samping Asam Amino dan sering diwakili dalam bentuk yang disederhanakan dengan huruf R.

Karena empat substituen karbon berbeda, dan mengadopsi susunan tetrahedral di sekitarnya, asam -amino hadir isomerisme optik, yaitu ketika sebuah molekul memiliki bentuk alternatif itu terlihat seperti bayangan cermin nya, yang pada akhirnya bukan molekul yang sama. Kedua bentuk isomer molekul ini diberi huruf D atau L, tergantung pada bagaimana substituen diatur dalam ruang. Semua asam amino yang ada dalam protein adalah L.

Asam amino diklasifikasikan menurut sifat kimianya dalam Kutub dan Apolar. Kutub pada gilirannya dibagi menjadi Netral dan Dibebankan (yang dapat bersifat asam atau basa). Itu Non-polar dapat berupa Alifatik atau Aromatik.

Peptida dan Ikatan Peptida

Peptida adalah produk dari penyatuan kovalen asam amino melalui Ikatan Amida, yang dibentuk oleh kondensasi ujung karboksil dari satu dan ujung amino yang lain, melepaskan molekul air di reaksi. Penyatuan ini disebut Ikatan Peptida.

Mekanisme reaksi ini disajikan di bawah ini, di mana Gugus Amino dan Karboksil, dan kondensasi molekul Asam Amino terjadi untuk membentuk Peptida.

Peptida, seperti asam amino dan protein, memiliki gugus amino dan gugus karboksil di ujungnya tanpa bereaksi.

Untuk menentukan formula peptida sederhana, dan bahkan protein, cukup dengan mencantumkan asam amino yang menyusunnya, dimulai dengan yang memiliki grup Amino gratis, dan diakhiri dengan yang memiliki gugus karboksil bebasnya.

Beberapa peptida yang ditemukan dalam tubuh adalah Vasopresin, yang meningkatkan tekanan darah dan meningkatkan reabsorpsi air di ginjal; itu Enkephalin, yang mengurangi sensasi rasa sakit; dan Oksitosin, yang menyebabkan rahim berkontraksi.

Karakteristik Ikatan Peptida

Kondensasi gugus Amino dari satu asam amino dengan karboksil yang lain, berlangsung dalam pelarut berair, yang seperti itu itu tidak spontan, dan karena itu sintesis protein membutuhkan pasokan energi.

Ikatan Peptida, seperti dalam ikatan amida, menghadirkan resonansi antara dua bentuk ekstrem: bentuk netral, dengan ikatan tunggal yang menghubungkan karbon karbonil dari asam amino pertama dan nitrogen amino dari asam amino kedua (C-N), dan bentuk dengan pemisahan biaya di mana dua atom dihubungkan oleh ikatan rangkap (C = N). Pada kenyataannya, ikatan peptida tidak mengadopsi salah satu dari dua situasi ekstrim, tetapi merupakan hibrida resonansi dari keduanya.

Ada panggilan Pesawat Peptida, yang terdiri dari semua atom yang terlibat dalam Ikatan Peptida, yang bergabung dengan dua asam amino awal. Di satu sisi, atom Nitrogen dan Hidrogen, dengan masing-masing Karbon dalam asam amino pertama. Di sisi lain, Karbon dari asam amino lain, dengan Oksigen dan Karbon dari gugus Karbonil.

Perbedaan antara peptida dan protein

Itu peptida memiliki jumlah asam amino yang rendah, yang berkisar dari dua hingga beberapa lusin, dan konformasinya dalam larutan menjadi fleksibel.

Itu protein kecil, secara struktural dekat dengan peptida besar, memiliki a konformasi yang ditentukan dan jauh lebih tidak fleksibel.

Ada protein yang, seperti peptida, memiliki konformasi yang tidak teratur dan fleksibel, tetapi urutannya ketika mereka berinteraksi dengan makromolekul lain di dalam sel.

20 contoh asam amino yang berpartisipasi dalam Ikatan Peptida

1. Wisteria
2. Untuk gadis itu
3. Valin
4. Leusin
5. isoleusin
6. prolin
7. metionin
8. Fenilalanin
9. Tirosin
10. triptofan
11. serin
12. treonin
13. Sistein
14. asparagin
15. Glutamin
16. Asam aspartat
17. Asam glutamat
18. Lisin
19. arginin
20. histidin