Contoh Asam Amino Esensial

Kimia / by admin / July 04, 2021

protection click fraud

SEBUAH Asam amino, berdasarkan Kimia organik, adalah senyawa kimia yang dibentuk oleh Karbon dan Hidrogen dan dalam strukturnya disertai oleh gugus Amino dan gugus Karboksil. Ada totalnya 20 asam amino yang berbeda, bahwa sebagai molekul mampu mengelompokkan bersama dalam banyak kombinasi, melalui Tautan Peptida, sampai membentuk polimer yang disebut Protein.

Dari 20 asam amino ini, ada beberapa yang tubuh manusia mampu memproduksi selama metabolisme, dan dengan demikian permintaan mudah dipenuhi untuk memasok sistem protein yang dibutuhkan. Ini adalah Asam Amino Non-Esensial.

Di sisi lain, ada Asam Amino yang manusia harus mengkonsumsi dari sumber eksternal, seperti daging, biji-bijian atau beberapa buah-buahan. Inilah yang disebut Asam amino esensial, yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh manusia selama metabolismenya.

Semua jaringan hidup memiliki Protein. Sebuah protein, dalam sifat polimernya, dapat mengandung beberapa ratus hingga ribuan asam amino amino dan urutan asam amino ini menentukan struktur dan fungsi protein yang berbeda. Beberapa

instagram story viewer

Protein memiliki sifat struktural, seperti Kolagen di jaringan ikat, atau Keratin yang kita temukan di rambut dan kuku. Lain Protein berfungsi sebagai enzim atau hormon.

Pentingnya Asam Amino Esensial

Asam Amino, Esensial dan Non-Esensial, penting karena merupakan penyusun protein, yang pada gilirannya merupakan komponen penting sel, dan diperlukan untuk pertumbuhan, perbaikan, dan pembaruan terus-menerus jaringan tubuh.

Itu protein juga menyediakan energi, setara dengan 4 Kkal/gram tetapi, untuk alasan fisiologis dan ekonomi tubuh, tidak dianjurkan untuk digunakan untuk tujuan ini. Namun, jika tidak ada cukup lipid atau karbohidrat dalam makanan, protein akan mulai digunakan untuk menyediakan energi, yang tidak sehat sama sekali karena jaringan otot menurun, bermanifestasi sebagai anggota badan kurus di Tubuh.

Karakteristik Asam Amino Esensial

Asam Amino yang Sangat Diperlukan atau Esensial tidak dapat diciptakan oleh tubuh manusia, jadi mereka harus diambil dari makanan, melalui makanan. Asam amino ini ada sembilan: Histidin, Isoleusin, Leusin, Lisin, Metionin, Fenilalanin, Treonin, Triptofan, dan Valin. Arginin, asam amino lain, mungkin penting untuk anak-anak yang sangat muda karena kebutuhan mereka lebih besar daripada kemampuan mereka untuk menghasilkan asam amino ini.

Ada juga dua asam amino Non-Esensial yang terbentuk dari asam amino esensial lainnya: Sistein, dimulai dari Metionin. Tirosin, mulai dari Fenilalanin. Jika diet tidak menyediakan cukup Fenilalanin atau jika tubuh tidak dapat mengubah fenilalanin dalam Tirosin karena alasan seperti penyakit Fenilketonuria, maka Tirosin memperoleh karakter penting.

Selama sintesis protein, semua asam amino yang dibutuhkan harus ada di dalam sel, karena jika ada kekurangan satu, sintesis akan memiliki kekurangan. Jika protein yang dikonsumsi oleh manusia dalam makanan mengandung semua asam amino esensial dalam jumlah dan proporsi yang signifikan, itu akan disebut Protein Bernilai Biologis Tinggi, yaitu, paling berguna untuk sintesis protein dalam tubuh.

Protein Asal hewan dikatalogkan sebagai Nilai Biologis Tinggi dibandingkan dengan yang berasal dari nabati, karena komposisi asam aminonya lebih mirip dengan protein tubuh manusia. Kesamaan itulah yang menentukan mereka seperti ini.

Sumber utama Protein adalah Susu, Kacang-kacangan, Kacang-kacangan, Daging, Ikan, Telur, Sereal.

Vegetarian yang mengonsumsi berbagai protein nabati dapat memperoleh protein berkualitas tinggi seperti yang berasal dari hewan. Dengan cara yang sama, jika protein yang dikonsumsi diterima dalam jumlah besar, kualitas atau makanan yang dikandungnya tidak terlalu menjadi masalah.