Konsep dalam Definisi ABC

Itu Artichoke, Cynara scolymus, adalah sayuran asli Eropa Selatan dan Afrika Utara dimana cuaca panas mendukung pertumbuhannya, itu adalah tanaman dengan daun tebal dengan bagian yang dapat dimakan yang sesuai dengan pucuk atau pucuk batang yang membulat yang biasa dimakan segar atau dalam bentuk olahan dari jenisnya melestarikan.

Artichoke adalah sumber berbagai mineral dan antioksidan

Ini terdiri lebih dari 80% oleh air, memiliki tinggi isi karbohidrat dan merupakan sumber yang baik dari kalium, fosfor, kalsium, magnesium, vitamin C, vitamin A dan vitamin B1. Ini juga mengandung zat seperti cynarin dan flavonoid yang memiliki serangkaian efek pada tubuh.

Artichoke memiliki beberapa manfaat untuk hati Anda

Pelindung hati. Artichoke memiliki kemampuan untuk mengurangi hilangnya a zat disebut glutathione, yang melindungi hati dari kerusakan dari berbagai zat seperti bahan kimia dan obat-obatan.

Tingkatkan produksi dari empedu.

Cynarin yang ada dalam artichoke merangsang produksi empedu oleh hati serta pelepasannya ke usus, ini memiliki efek memfasilitasi pencernaan, terutama dari lemak, membantu meredakan gejala seperti sakit perut, berat dan perut kembung setelah makan. Efek ini bermanfaat bagi orang yang memiliki kondisi seperti lumpur empedu atau batu kecil karena membantu mengeluarkan helps batu empedu untuk dihilangkan dalam tinja, dalam kasus batu besar sebaiknya dihindari untuk dihindari itu risiko dari obstruksi saluran drainase empedu.

Menurunkan produksi kolesterol. Kolesterol dalam darah berasal dari bagian makanan dicerna dan, di sisi lain, produksinya di tingkat hati, proses terakhir ini dikurangi oleh beberapa komponen yang ada dalam artichoke, yang memiliki efek yang mirip dengan obat yang disebut statin (termasuk atorvastatin, simvastatin, rosuvastatin dan pravastatin).

Merangsang produksi urin. Efek diuretik ini sangat berguna dalam kasus retensi cairan, serta dalam gangguan seperti selulit dan akumulasi lokal jaringan lemak yang dikenal sebagai lipodistrofi.

Cara menyiapkan artichoke

Sayuran ini dapat disiapkan dengan cara yang berbeda, hal pertama yang harus dilakukan adalah membuang daun permukaan yang keras dan memotong ujungnya yang tajam dengan pisau atau gunting, lalu mereka direbus dalam air asin atau dikukus selama 30 hingga 45 menit dan kemudian dapat dimakan dengan mencelupkannya ke dalam saus atau digunakan untuk menyiapkannya sebagai salad, mengisinya, mengaduknya atau memanggangnya.

Foto: iStock - cedicocinovo

Topik dalam Artichoke