Konsep dalam Definisi ABC

Itu wortel Mereka Sayuran berbentuk kerucut dan berwarna oranye banyak digunakan dalam masakan sehari-hari. Mereka dapat dikonsumsi baik dimasak maupun mentah, dan mereka bahkan merupakan bahan penting dalam sejumlah besar olahan jus atau smoothie.

Mereka merupakan akar tanaman Daucus carota, berasal dari Asia, dari mana ia menyebar ke benua lain, saat ini menjadi produsen utamanya Cina, diikuti oleh Amerika Serikat dan Rusia.

Wortel kaya akan beta karoten

Wortel dikenal luas karena efeknya pada penglihatan, terutama dalam meningkatkan kemampuan penglihatan nokturnal, efek karena konsentrasi tinggi beta-karoten, zat yang diubah oleh tubuh menjadi vitamin A Efek menguntungkan lain dari wortel pada kesehatan mata adalah kemampuannya untuk mencegah gangguan penyakit retina degeneratif seperti degenerasi makula, penyebab kebutaan yang relatif umum di Tua.

Beta-karoten ini juga memberikan efek antioksidan, yang berkontribusi pada perbaikan kulit, perlindungan kardiovaskular dan

kualitas tulang, juga memainkan peran penting dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh yang meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit menular dan gangguan seperti kanker.

Wortel juga mampu merangsang produksi melanin pada bagian sel-sel kulit, ini membantu melindunginya dari radiasi ultraviolet yang berasal dari matahari sekaligus mempercepat penyamakan. Inilah sebabnya mengapa itu dimasukkan ke dalam manufaktur dari berbagai tabir surya dan bronzer.

Penggunaan umum lainnya dari wortel adalah sebagai bagian dari diet antidiare, karena memiliki efek zat di usus yang membantu mengurangi hilangnya air oleh tinja sehingga mencegah dehidrasi. Pada diare, dianjurkan sebagai bahan sup ayam, menemani sayuran antidiare lainnya seperti seledri dan pisang hijau.

Wortel bisa dimakan mentah dan dimasak

Sayuran ini bisa dimakan dengan berbagai cara. Penggunaan utamanya dimasak atau dikukus, ditumis sendiri atau ditemani sayuran lain, juga merupakan bagian dari olahan seperti nasi, semur, krim dan sup.

Bisa juga digunakan parutan mentah dalam salad, ditumis ringan dalam olahan makanan Asia atau bahkan bisa dikombinasikan dengan jeruk dan bit, serta sayuran lain dalam olahan seperti jus (terutama seledri, bayam dan peterseli. Makanan penutup seperti kue wortel dan kue Natal wortel juga sangat populer.

Foto: iStock - Claudiad / Neustockimages

Tema Wortel