Konsep dalam Definisi ABC

Itu Gula adalah zat dengan rasa manis dan warna putih, mengkristal menjadi butiran kecil, yang diperoleh terutama dari bit, dalam kasus negara-negara dengan iklim sedang dan di negara-negara dengan karakteristik iklim tropis tebu, dari konsentrasi dan kristalisasi jus.

Zat warna putih, rasa manis dan kristal kecil yang diperoleh dari bit atau tebu

Pertimbangan lain mengenai gula adalah bahwa ia termasuk dalam kelompok kimia yang disebut karbohidrat dan merupakan zat yang larut dalam air.

Tingkatkan rasa

yang asli dan tunggal rasa manis dari gula dimungkinkan untuk dideteksi melalui indera perasa, melalui ujung bahasa, yang merupakan area di mana selera telah diatur.

Sementara itu, sehubungan dengan makanan, gula adalah makanan yang sangat populer di kalangan manusia, karena merupakan bahan yang banyak digunakan untuk meningkatkan rasa, dalam hal makanan, itu konsumsi tidak mewakili vitamin atau mineral karena menyumbang kalori kosong, artinya, kurang vitamin dan mineral.

Manfaat dan Kerugian Gula

Mengenai masalah ini bahwa gula tidak memberikan jenis nutrisi penting apa pun bagi tubuh, kita harus mengatakan bahwa gula itu sehat dalam dosis yang tepat. dan patuh, yaitu jika seseorang mengkonsumsi gula dalam jumlah besar, mereka mungkin menderita masalah kesehatan yang terkait dengan kelebihan itu, seperti kasus diabetes.

Glukosa, atau gula, memberi Anda Energi ke otak dan tubuh kita, tetapi tentu saja, jika dikonsumsi secara berlebihan, serangkaian masalah yang relevan akan terlepas ditambahkan ke diabetes yang disebutkan di atas, seperti obesitas, kerusakan gigi, tekanan darah tinggi, di antara yang paling umum.

Untuk mengurangi masalah yang terkadang ditimbulkan oleh konsumsi gula berlebih, karena kita tidak boleh lupa bahwa menurut dokter itu adalah zat yang menghasilkan banyak kecanduan, dan banyak orang tidak dapat mengendalikannya, adalah bahwa produk telah dirancang untuk menggantikannya, seperti pemanis atau makanan dan minuman tanpa gula, atau yang kadarnya berkurang.

Sedangkan untuk menunjukkan manfaatnya, kita harus mengatakan bahwa gula adalah obat penenang alami, karena menyehatkan sistem saraf manusia, karena neuron memakan glukosa, sehingga menghasilkan ketenangan dari kecemasan, ketegangan dan induksi untuk tidur.

Kelas gula

Ada berbagai jenis gula, di antaranya yang menonjol sebagai berikut: gula putih (mengandung 99,5% sukrosa), gula halus (memiliki antara 99,8 dan 99,9% sukrosa), gula merah atau gula hitam (Ini dikristalisasi dan disentrifugasi tetapi tidak dimurnikan, oleh karena itu mempertahankan warna gelap) dan gula pirang (Ini memiliki lebih sedikit kegelapan daripada gula merah dan persentase sukrosa yang lebih tinggi).

Dalam peringkat negara produsen gula, Brazil peringkat nomor satu diikuti oleh yang lain seperti Argentina, Cina dan Amerika Serikat.

Gunakan dalam keahlian memasak

Saat membahas zat ini, kita tidak dapat menghindari mengacu pada penggunaan gula secara gastronomi karena tidak diragukan lagi merupakan bintang di dunia elaborasi dari banyak persiapan yang dapat dimakan, terutama makanan penutup.
Manisnya karakteristik zat ini jelas menambah hidangan khas yang dimakan setelah makan.

Ini juga banyak digunakan untuk menambah rasa pada minuman panas paling populer seperti kopi, teh, mate, antara lain. Dengan menambahkan gula, mereka dibebaskan dari rasa aslinya yang agak pahit atau bebas gula.

Ketika gula dipanaskan di atas titik dekomposisi, kita memperoleh apa yang dikenal sebagai Permen, zat coklat muda dengan konsistensi berat yang mengeras setelah beberapa menit. Karamel digunakan terutama untuk menemani makanan penutup seperti flan.

Topik dalam Gula