Konsep dalam Definisi ABC

Wafel adalah jenis kue yang sangat renyah, mirip dengan kue kering dan memiliki pembagian menjadi kisi-kisi atau kisi-kisi. Istilah wafel berasal dari piring logam yang awalnya digunakan untuk membuat cetakan kue (kata yang mengacu pada piring disebut wafer dan merupakan istilah asal Belanda).

Waffle adalah kue yang berasal dari Belgia saat ini, tetapi mereka telah menyebar ke seluruh dunia sebagai salah satu makanan penutup paling internasional. Di banyak negara mereka dikonsumsi untuk sarapan, untuk waktu minum teh atau sebagai camilan.

resep tradisional

Untuk menyiapkan wafel, Anda harus menggunakan bahan-bahan berikut: dua putih telur dikocok titik salju, satu sendok makan vanila, dua sendok makan mentega cair, dan secangkir susu untuk suhulingkungan Hidup. Semua produk ini dicampur dan dikocok dalam wadah. Pada saat yang sama, dalam yang baru-baru ini, dua cangkir tepung, satu sendok makan baking powder, dua sendok makan gula dan setengah sendok makan garam dimasukkan dan semua ini dicampur lagi.

Pada langkah selanjutnya Anda harus melanjutkan untuk mencampur bahan dari kedua wadah. Mentega kemudian dimasukkan ke dalam wadah khusus yang berbentuk seperti kisi-kisi dan berfungsi sebagai tekan, besi wafel. Akhirnya, secangkir campuran yang dibuat sebelumnya ditempatkan di setrika wafel dan dengan cara ini wafel siap makan yang renyah tercapai.

Berbagai varian wafel

Salah satu daya tarik kue ini adalah keserbagunaannya. Jadi, wafel dapat dikombinasikan dengan es krim, dengan buah-buahan, dengan cokelat dan kopi, dengan jahe dan keju, di antara banyak resep lainnya. Ada wafel asin, dalam versi ringan, gandum utuh atau diisi dengan manis. Terlepas dari variasinya, yang paling populer adalah wafel Brussel, juga dikenal sebagai Wafel Belgia (orang Belgia memakannya panas dan menaburkannya dengan krim atau gula).

Kue-kue Belgia dan globalisasi makanan penutup nasional

Kesukaan orang Belgia untuk toko kue menyebabkan ada persaingan tertentu dalam elaborasi wafel antara beberapa kota (penduduk Liège menganggap bahwa wafel mereka lebih baik daripada di Brussel).

Itu tradisi Koki pastry Belgia tidak terbatas pada wafel, karena kita tidak boleh melupakan makanan penutup lezat lainnya yang khas ini negaraseperti puding roti, kue beras, cokelat Belgia yang terkenal, mattentaart (kue puff pastry) atau speculoos (kue yang sangat populer di beberapa daerah).

Akhirnya, perlu dicatat bahwa wafel sebagai makanan penutup dengan proyeksi internasional Ini berfungsi untuk mengingatkan kita pada beberapa makanan penutup nasional yang telah mencapai ekspansi global, seperti es krim atau tiramisu Italia, brownies dari Amerika Serikat, alfajores dari Argentina atau daikufu mochi dari Jepang.

Foto: iStock - HandmadePictures / Julia_Sudnitskaya