Konsep dalam Definisi ABC

Paella adalah hidangan khas dari keahlian memasak Spanyol dan aslinya berasal dari provinsi Valencia yang terletak di pantai timur. Hidangan ini memiliki nasi sebagai bahan utamanya, yang dimasak dalam paella dan itulah namanya. Paella Valencia dibuat dengan bahan-bahan tradisional yang dapat bervariasi, tetapi biasanya termasuk nasi, ayam, kelinci, kacang hijau, garam, tomat, minyak zaitun, artichoke dan kunyit dimasukkan sehingga nasi menyajikan warna khasnya kekuningan.

Awalnya hidangan ini adalah bagian dari makanan dari petani Valencia, jadi akarnya berasal dari ekstraksi merendahkan. Saat ini tiga jenis paella dibuat: ayam atau kelinci, seafood atau yang dikenal sebagai paella campuran.

Spesialis gastronomi berpendapat bahwa paella memiliki trik dan rahasianya

Beberapa di antaranya adalah sebagai berikut: persiapan kaldu yang baik, tumisan yang cocok, penggunaan minyak zaitun, bahan-bahan segar, memasak paella sebaiknya dengan api kayu dan pada api kecil.

suhu ditentukan, gunakan nasi Bomba dan biarkan paella beristirahat selama beberapa menit sebelum disajikan.

Aspek penting lainnya adalah waktu untuk menumis nasi (untuk beberapa, tepat sebelum menambahkan kaldu dan untuk yang lain harus dilakukan setelahnya). Salah satu masalah yang paling banyak dibicarakan adalah rasio beras terhadap air, serta jumlah beras yang ideal per orang.

Sesuatu yang lebih dari sekedar piring

Paella adalah hidangan yang disukai semua orang dan sangat cocok untuk dinikmati bersama dan lingkungan Hidup riang. Namun, popularitasnya melampaui rasanya, karena telah menjadi simbol dari budaya Spanyol. Dalam hal ini, jutaan turis yang mengunjungi Spanyol ingin mengetahui paella yang terkenal dan menikmatinya di teras luar. udara Gratis.

Dari sudut pandang sejarah, paella menjadi hidangan internasional mulai tahun 1960-an, ketika when Wisatawan Eropa mengunjungi Spanyol sebagai negara berkembang yang menawarkan segala macam atraksi bagi pengunjung. Gastronomi Spanyol adalah salah satu kunci keberhasilan industri pariwisata dan paella berhenti menjadi hidangan sederhana petani Valencia dan menjadi ikon untuk para wisatawan.

Dengan demikian, pemula pariwisata di Spanyol menawarkan bahan-bahan yang menarik bagi pengunjung: pantai yang bagus, pesta yang bagus, dan makanan yang enak.

Foto: iStock - Olha_Afanasieva / Milacroft

Topik di Paella