Konsep dalam Definisi ABC

Itu Peterseli, Petroselnum crispumIni adalah ramuan asal Mediterania yang banyak digunakan untuk memberikan aroma dan menghias hidangan yang berbeda, saat ini merupakan bahan penting dalam jus dan getar detoksifikasi. Dua varietas utama diakui: peterseli halus dan peterseli keriting.

Tanaman ini memiliki batang tipis dengan daun hijau tua yang tersebar dalam bentuk mawar, biasanya mencapai 15 cm dan bunga itu kuning kecil. Peterseli sering tumbuh di antara batu, di jalan setapak atau bahkan dapat ditanam di rumah pot.

Peterseli merupakan sumber vitamin K, vitamin C, dan flavonoid.

Keuntungan sehat

Komponen peterseli memiliki kemampuan untuk berkontribusi pada perbaikan jaringan saat melawan zat beracun seperti radikal bebas.

Salah satu sistem di mana mereka menghasilkan jumlah manfaat terbesar adalah pada sistem kemih, di mana peterseli berkontribusi untuk melawan infeksi seperti sistitis, sekaligus mencegah batu ginjal dengan mampu menjaga level asam urat dalam darah.

Ini juga merupakan sekutu tulang yang baik karena mengandung kalsium, yang dapat diserap lebih mudah daripada suplemen kalsium tersebut. mineral karena juga mengandung magnesium dan vitamin C yang memudahkannya penyerapan.

Vitamin K yang terkandung dalam peterseli adalah zatsangat diperlukan agar terjadi pembekuan darah sehingga mampu membantu mencegah terjadinya pendarahan.

Penggunaannya pada wanita menopause juga telah dijelaskan karena kandungan fitoestrogennya yang berkontribusi untuk mengurangi intensitas ketidaknyamanan seperti hot flashes dan vaporones, serta manfaatnya pada tulang yang membantu mencegah timbulnya osteoporosis.

Penggunaan utama peterseli

Jamu ini memiliki berbagai macam kegunaan di tingkat gastronomi, di mana daun dan batangnya digunakan, salah satu dapur yang lebih banyak digunakan adalah di dapur. elaborasi hidangan khas Lebanon. Peterseli tumbuh dari biji, tetapi juga dapat diperoleh dengan menabur bagian batang yang mengandung akar, itu adalah tanaman yang bisa didapat di rumah.

Ini digunakan untuk memberi aroma pada beberapa makanan, terutama olahan dengan ikan, salad dan vinaigrette, juga dapat digunakan dalam persiapan omelet dan di persiapan dari saus.

Ini juga banyak digunakan untuk menyiapkan jus detoksifikasi yang dikombinasikan dengan lainnya sayuran seperti wortel, batang seledri dan peterseli, campuran lainnya termasuk menggabungkannya dengan nanas atau dengan jambu biji.

Foto: iStock - alle12 / TommyIX