Konsep dalam Definisi ABC

Itu Karbohidrat adalah jenis nutrisi yang lebih dikenal gula atau karbohidrat. Mereka adalah sumber energi utama dan paling melimpah bagi makhluk hidup, mereka dibuat oleh jaringan jenis tumbuhan selama proses fotosintesis dan mereka terdiri dari tiga jenis atom: Karbon, Hidrogen dan Oksigen.

Molekul karbohidrat paling sederhana dikenal sebagai monosakarida, karena mereka dikelompokkan bersama mereka menimbulkan rantai yang lebih kompleks seperti oligosakarida dan polisakarida. Setelah dicerna, karbohidrat didegradasi dan diserap, setelah dimetabolisme menjadi 4 kkal / gr, tidak semua Karbohidrat diserap di usus, sebenarnya karbohidrat utuh atau yang kaya selulosa tidak sepenuhnya diserap itulah alasan mengapa karbohidrat ini lebih dikenal sebagai "serat" mampu meningkatkan bolus tinja membantu pengobatan dan pencegahan dari kondisi seperti sembelit.

Itu pencernaan Karbohidrat dipengaruhi oleh aksi enzim yang disebut amilase, ini ditemukan dalam air liur dan sekresi pankreas, fungsinya untuk memecah molekul menjadi bagian-bagian yang lebih kecil untuk memfasilitasi penyerapannya, yang terjadi di tingkat usus ramping. Begitu karbohidrat memasuki sirkulasi, mereka meningkatkan kadar glukosa dalam darah yang merangsang

produksi dari a hormon disebut insulin yang fungsinya untuk mengaktifkan mekanisme yang diperlukan untuk menurunkan nilai ini. Untuk mencapai hal ini, glukosa harus digunakan untuk menghasilkan Energi terutama di tingkat otot atau otak, sisanya disimpan di hati dalam bentuk glikogen, jika masih ada kelebihan gula ini diubah menjadi lemak dan menjadi bagian dari jaringan adiposa, yang menjelaskan mengapa kelebihan asupan kalori dalam makanan mampu menghasilkan kelebihan berat badan dan obesitas.

Saat ini ada tren menuju hidup yang lebih sehat dan peran penting diberikan kepada protein sebagai makanan yang sedikit mengutuk karbohidrat, fenomena ini harus diamati dengan kaca pembesar karena karbohidrat dalam takaran yang tepat tidak hanya diperlukan tetapi sangat diperlukan untuk hidup, diet dengan karbohidrat seimbang dengan mengorbankan yang berasal dari buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian alih-alih yang halus, memungkinkan mempertahankan tingkat energi yang memadai dan tidak menyebabkan obesitas, bahkan para spesialis di nutrisi merekomendasikan bahwa setidaknya 55% sumber energi berasal dari asupan karbohidrat, dengan 54% sisanya didistribusikan antara protein dan lemak.

Topik dalam Karbohidrat