Konsep dalam Definisi ABC

Sayur-sayuran adalah bagian tumbuhan yang dapat dimakan, baik mentah maupun dimasak; segar, beku, kalengan, dehidrasi, atau sebagai jus. Mereka dapat dibagi menjadi dua kelompok utama.

Sayuran yang tumbuh di bawah dan di atas tanah

Di dalam klasifikasi adalah akar dan umbi tanaman seperti wortel, bawang merah, lobak, kentang, artichoke, lobak, bawang putih, ubi jalar, antara lain.

Di sisi lain, ketika kita melihat ke atas tanah kita menemukan daun seperti bayam, kubis atau selada; bunga-bunga seperti brokoli, kembang kol atau artichoke; batang seperti seledri, asparagus, atau adas; polong seperti kacang polong, kacang lima dan Jagung; sayuran buah, misalnya terong, merica, cabai atau tomat; buah beri seperti mentimun, zucchini, dan labu; kamu jamur, seperti champignon dan jamur.

Mengapa kita perlu makan sayur?

Kita harus makan sayur setiap hari hanya karena tidak mungkin menemukan kelompok lain makanan yang sangat sesuai dengan kebutuhan manusia sehari-hari.

Sebagai permulaan, mereka sangat rendah kalori sehingga membantu menjaga berat badan yang sehat, bahkan jika dimakan dalam jumlah besar. Hal ini tentu saja tidak berlaku jika dimasak dengan cara digoreng, atau dicampur dengan makanan berlemak lainnya, seperti keju.

Alasan lain mengapa sayuran penting adalah karena sayuran memberi kita asupan vitamin harian yang penting

Tubuh manusia mampu untuk persediaan hanya jenis vitamin tertentu untuk penggunaan di masa mendatang, seperti A, D, dan E. Namun, vitamin B tidak disimpan di dalam tubuh, kecuali dalam jumlah kecil. Karena tubuh tidak dapat membuat vitamin ini sendiri, kita harus mendapatkannya dari makanan yang kita makan, dan sayuran adalah sumber terbaiknya.

Akhirnya, manfaat pencernaan dari kelompok makanan ini mengejutkan. Serat makanan sangat penting untuk kita Kesehatan, karena memungkinkan makanan untuk bergerak melalui saluran pencernaan kita dengan cara yang sehat. Sayuran adalah beberapa sumber serat terkaya yang bisa kita konsumsi.

Jumlah sayuran harian yang direkomendasikan untuk seseorang tergantung pada usia, jenis kelamin, dan seberapa banyak aktivitas fisik berlatih secara teratur. Cara sederhana untuk makan dengan porsi yang tepat setiap hari adalah dengan memastikan bahwa setengah dari piring yang kita makan terdiri dari mereka.

Perbedaan buah dan sayur

Berbicara dalam hal botani, buah adalah struktur biji yang berkembang dari ovarium tanaman dengan bunga, sedangkan sayuran adalah semua bagian lain dari tanaman, seperti akar, daun dan batang.

Di bawah aturan ini, produk benih seperti apel, labu, dan ya, tomat juga dianggap buah.

Foto: iStock - PieroAnnoni / fotografereddie

Topik dalam Sayuran