Konsep dalam Definisi ABC

Orang yang ahli dalam anggur dan yang memberikan saran kepada pengunjung

Konsep sommelier milik bahasa Prancis dan menunjuk orang yang bertanggung jawab atas layanan anggur dan minuman keras dan yang ahli dalam sendiri, artinya, selain pengetahuan tentang varietas anggur, dia tahu dengan sempurna mana yang paling cocok untuk setiap hidangan dan menu, dan kemudian dia menyarankan pelanggan.

Bahkan, dalam bahasa kita juga bisa disebut sommelier, namun penggunaan istilah Sommelier tersebar luas, ini lebih sering. pekerjaan daripada yang lain.

Di hotel, acara, restoran, sommelier dengan layanan mencicipi dan menawarkan pilihan anggur terbaik

Di hotel bintang lima dan juga di restoran kelas atas kategori atau jenis tempat lain di mana acara yang mencakup anggur berlangsung, ada sommelier yang menyediakan klien layanan tersebut di atas, selain menghadiri konsumen sehubungan dengan layanan, misalnya, ia secara pribadi mengurus menyajikannya kepada pengunjung dan membuat mereka mencicipi proposalnya.

Tentu saja pekerjaan itu permintaan pengetahuan rinci tentang anggur dan kemudian, sommelier, harus mempelajari alternatif di pasar, menguji masing-masing tentu saja dan melihat mana yang menemukan a asosiasi cocok untuk setiap hidangan. Tes yang dilakukan oleh para sommelier ini dikenal dengan sebutan wine tasting.

Sebuah tugas yang harus didominasi oleh objektivitas

Sekarang, penting untuk kami tekankan bahwa karya ini harus bebas dari segala macam subjektivitas, dan harus seobjektif mungkin, yaitu tidak dapat subyek untuk perjanjian sebelumnya dengan kilang anggur atau produsen karena sommelier harus dapat merekomendasikan anggur terbaik yang cocok dengan hidangan ini atau itu dan terlepas dari apakah itu milik kilang anggur yang ramah atau tidak.

Bantuan seorang sommelier sangat penting untuk dapat menikmati seratus persen wine dan makanan

Anggur tidak diragukan lagi merupakan minuman beralkohol yang paling banyak dikonsumsi di dunia, sementara varietasnya yang berbeda menuntut intervensi para ahli yang menyarankan konsumen yang merupakan alternatif terbaik untuk menemani setiap hidangan. Ada hidangan yang tidak cocok dengan varietas tertentu dan sebaliknya.
Misalnya, pendampingan dari seorang sommelier sangat penting untuk dapat menikmati seratus persen anggur dan makanan dan keduanya merupakan asosiasi yang indah.