Concetto in definizione ABC

Le lasagne sono un piatto tipico della cucina italiana che si compone di sottili sfoglie di pasta ripiene di carne, pomodoro, verdure e cipolle sono solitamente cotte con olio fatto di olive.

Questo piatto presenta una grande varietà di possibilità, poiché ci sono lasagne di tutti i tipi (carne macinata, verdure, tonno o pollo) e si possono incorporare ingredienti molto diversi. In ogni caso, è un piatto facile da cucinare e molto nutriente.

Quanto all'origine della parola, essa deriva dall'italiano lasagne che a sua volta deriva dal latino lasania e si ritiene che questo termine abbia come origine un grande paiolo o paiolo chiamato lasanum, che veniva usato dai romani del mondo antico che, a loro volta, lo ereditarono dal greci.

Un approccio alla sua storia

Nonostante sia un piatto tipico italiano, i diversi movimenti migratori degli italiani verso Italian Stati Uniti d'America Hanno fatto proiettare le lasagne a livello internazionale. Ci sono costanza che il primo pastificio degli Stati Uniti fu costruito a New York nel 1848.

Per quanto riguarda l'origine storica, nel 2007 un quotidiano britannico ha avviato una polemica affermando che le lasagne erano un piatto di origine britannica e non italiana. Questa affermazione era basata su a libro di ricette della fine del XIV secolo in cui compare la prima ricetta di questo piatto. Non a caso questa versione è in contrasto con le fonti storiche italiane, che presentano documentate testimonianze di lasagne a partire dal primo Trecento.

Curiosità su questo piatto che fa parte della cultura italiana

La lasagna ha il suo ruolo di primo piano nel mondo della fiction, dal since gatto Garfield è un autentico fan di questo piatto italiano.

Il suo denominazione Ha alcune varianti (ad esempio in Venezuela si chiama pasticho).

Una delle teorie sull'origine italiana della pasta afferma che fu Marco Polo nel XIII secolo a introdurre la pasta in Italia quando tornò dai suoi viaggi in Oriente.

Il pastaio italiano del Rinascimento ricevette il nome di lasagnare e dal Settecento era conosciuto con il nome di vermicellai.

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