Definizione di Ingegneria Zootecnica

La zootecnia è il disciplina scienziato e tecnico incaricato di allevare animali domestici. In questo modo, l'ingegnere zootecnico è il professionista che guida la loro attività in questo settore. In breve, la sua attività è focalizzata sull'allevamento e il miglioramento della produzione di animali da allevamento.

Zootecnia e veterinaria

L'ingegnere zootecnico lavora con gli animali da cortile nella loro dimensione produttiva, cioè come fonte di alimentazione della popolazione. Al contrario, il veterinario è l'unico responsabile della salute degli animali. Entrambe le professioni sono strettamente legate, poiché il veterinario si occupa della salute degli animali in modo che l'ingegnere zootecnico possa progettare un strategia di produzione adeguata. Allo stesso modo, dalla zootecnia si cerca il miglioramento genetico delle diverse specie animali, l'ottimizzazione del bestiame o la loro fecondazione artificiale.

Zootecnia e medicina veterinaria hanno così tanti legami che in alcune università uniscono queste due branche in una specialità. Gli studenti che collegano i due rami nei loro piani di studio si concentrano su materie come biologia, fisiologia, anatomia o zoologia (sarebbero le aree di base e generali) e, d'altra parte, aree più specifiche (produzione

agricolo, genetica e riproduzione animale, legislazione agraria o gestione dell'azienda agricola).

Campi d'azione

Si può parlare di due campi generali di specializzazione: la produzione animale e nutrizione. Per quanto riguarda la produzione animale, c'è un campo di azione molto ampio: progettazione agricola, produzione zootecnica, impatto ambientale, sistemi di confinamento o agricoltura intensiva. Per quanto riguarda l'alimentazione, l'ingegnere zootecnico cerca di far sì che la composizione nutrizionale della specie sia la più idonea alla sua commercializzazione.

Sfide dell'ingegneria zootecnica

La globalizzazione del commercio ha influito anche sull'attività degli allevamenti. Uno degli aspetti più rilevanti è garantire la sicurezza e la qualità delle carni animali (ad esempio bovini e suini).

Attualmente sono in corso ricerche su alimenti biologici in grado di nutrire gli animali da allevamento al fine di evitare l'utilizzo di componenti chimici.

Va tenuto presente che la zootecnia si concentra sulla produzione di animali (suini, uccelli o capre) per ottenere proteina destinati al consumo umano. Perché questo sia possibile, devi cercare un look Equilibrio tra due aspetti: redditività commerciale e sicurezza alimentare.

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