Concetto in definizione ABC

Il spinaci Sono verdure a foglia verde originarie della Cina, vengono coltivate per il consumo delle sue foglie che hanno un ottimo sapore.

Le foglie di spinaci si consumano cotte, sia al vapore da sole che come parte di altre preparazioni come tortillas, soufflé, ripieni di pasta, creme e zuppe.

Questo ortaggio è ricco di antiossidanti come betacarotene, vitamina C e vitamina K, è anche una buona fonte di ferro e magnesio, fornisce anche una grande quantità di fibra che aiuta a migliorare il transito intestinale oltre che diminuire il rischio di malattie cardiovascolari a bassissimo apporto calorico, che raggiungono circa 20 ogni 10 grammi di foglie di spinaci.

Mangiare spinaci ha diversi effetti benefici sulla salute

La grande varietà di nutrienti contenuti negli spinaci aiutano a prevenire e controllare una grande quantità di disturbi Compreso:

Lesioni cutanee L'alto contenuto di beta-carotene aumenta i livelli di vitamina A nel corpo, che contribuisce a favorire i processi di riparazione della pelle, proteggendola oltre che dalle lesioni provocate dai raggi solari.

Disturbi della vista I beta-caroteni sono precursori del processo di produzione Di pigmenti oculari essenziali per la visione notturna, si è visto anche che ritardano la comparsa di processi degenerativi come la cataratta e la degenerazione maculare.

Condizioni del apparato locomotore. Gli spinaci sono ricchi di vitamina C, necessaria all'organismo per produrre collagene, la principale proteina dei tessuti di sostegno che si trova nelle ossa, legamenti e tendini oltre alla pelle.

Problemi respiratori. Un altro grande vantaggio degli spinaci è che stimolano il sistema immunitario mentre aiutano a riparare i danni ai tessuti che linee delle vie aeree, noto come epitelio, che riduce la frequenza degli attacchi di malattie come l'asma e bronchite cronaca.

Se soffri di gotta dovresti evitare gli spinaci

Come affermato in precedenza, gli spinaci sono verdure con un gran numero di benefici per la salute, tuttavia contengono anche a sostanza detto acido ossalico, un composto che, unito a minerali come calcio e ferro, forma ossalati.

Gli ossalati di calcio precipitano nei tubuli renali, dando origine alla granulosità renale e alla forma più comune di calcoli renali, i calcoli di ossalato di calcio.

Gli ossalati di ferro sono in grado di precipitare nelle articolazioni, producendo disturbi come la gotta, una forma di artrite molto dolorosa. Le bevande alcoliche contengono ossalati di ferro, motivo per cui gli attacchi di gotta possono essere innescati dall'ingestione di bevande come birra e vino.

Foto: iStock - Wavebreakmedia / MementoImage