Concetto in definizione ABC

Il arachidi, noto anche come arachidi, è un frutto secco della pianta Arachis ipogea originario della regione tropicale del Sudamerica, molto usato in pasticceria, si consuma solitamente arrostito con un po' di salato ma può essere presentato anche caramellato nelle varianti dolci o anche come parte dei pasti principali in stufati, salse e insalate.

Il componente principale delle arachidi sono lipidi in particolare del tipo acidi grassi, questi costituiscono tra il 40 e il 55% della sua composizione e spiega il motivo della loro sosta Contenuti calorico che è stimato in circa 560 calorie per 100 grammi.

Le arachidi sono un'importante fonte di acidi grassi omega 3 e omega 6, inoltre contengono proteina, vitamina A, vitamina B, calcio, fosforo e zinco.

Effetti benefici delle arachidi per la salute

Il suo alto contenuto di acidi grassi omega 3 fa sì che le arachidi abbiano la proprietà di abbassare i livelli di colesterolo LDL o colesterolo cattivo aumentando il colesterolo HDL o colesterolo buono, che ha un effetto protettivo a livello cardiovascolare correlato alla diminuzione dello sviluppo dell'arteriosclerosi, che porta ad una diminuzione della

rischio di avere un infarto o un ictus.

La presenza di minerali come lo zinco favorisce i processi di cicatrizzazione, la crescita del capelli e unghie oltre che alla fertilità, infatti molte culture lo hanno considerato come un afrodisiaco.

Un altro effetto benefico è il suo alto potere antiossidante che gli viene conferito da a sostanza presente nel suo guscio, che è il resveratrolo, contribuisce al suo effetto protettivo cardiovascolare oltre che antietà.

È stato anche dimostrato che le arachidi hanno un effetto antitumorale grazie al loro contenuto di fitosteroli, che sono utili anche negli uomini affetti da iperplasia prostatica benigna.

Alcune persone dovrebbero evitare di mangiare noccioline

Le arachidi, sebbene abbiano molte proprietà benefiche, dovrebbero essere usate con cautela in due condizioni, allergie alimentari e nelle persone che soffrono di fibromialgia.

Allergie alimentari Uno di cibo che più spesso associato allo sviluppo di allergie alimentari sono le arachidi, questo disturbo può manifestarsi con dolore dolore addominale, diarrea e gonfiore, nei casi più gravi possono verificarsi eruzioni cutanee, prurito, gonfiore degli occhi e labbra.

fibromialgia UN associazione tra la comparsa di crisi di fibromialgia con allergie alimentari, quindi non è consigliabile che le persone con questo malattia reumatico ingerire arachidi o cibi che li contengono.

Foto: iStock - srdjan111 / billnoll

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