50 Esempi di Verdure

Il verdure Sono impianti edibili che solitamente vengono coltivati ​​negli orti e possono essere consumati sia crudi che cotti. All'interno di questo gruppo ci sono i legumi e verdure, ma frutta e verdura non sono incluse. cereali. Per esempio: bietola, zucca, sedano e prezzemolo.

Sono cibo che servono per preparare piatti come insalate, torte, zuppe e succhi e che si caratterizzano per avere una grande quantità di acqua (alcuni hanno l'80% di acqua nella loro composizione). Inoltre, sono verdure a basso contenuto di lipidi sì proteina, ma molto ricco di vitamine (soprattutto nelle vitamine A, E, K, B e C) e in minerali, tra cui spiccano: ferro, potassio, magnesio, sodio e calcio.

Le verdure presentano un tipo di lento assorbimento di carboidrati (carboidrati) nel corpo, cioè impiega più tempo per assorbire il nutrienti rispetto ad altri alimenti. Sebbene non tutte le verdure abbiano la stessa quantità di calorie, tutte tendono ad avere un basso valore calorico ed energetico, motivo per cui vengono spesso utilizzate nelle diete ipocaloriche.

A causa di benefici nutrizionali che le verdure presenti, di solito è consigliato il loro consumo periodico. È importante rispettare, in ogni caso, le istruzioni di lavaggio e conservazione (per una migliore conservazione) e sapere le opzioni di preparazione e cottura per ottenere il meglio dalle vitamine e dai minerali presenti in questi verdure.

Tipi di verdure

Un ortaggio può essere classificato secondo diversi criteri:

Secondo la quantità di carboidrati nella sua composizione:

Esempi di verdure

1. Bietola (Quenopodiaceae)
2. Aglio (Liliaceae)
3. Basilico (Verdure a Foglia Verde)
4. Carciofo (Composito)
5. Sedano (Umbelliferae)
6. Sedano rapa (ombrellifere)
7. Melanzane (solanacee)
8. Patata Dolce (Composita)
9. Borragine (Verdure a Foglia Verde)
10. Broccoli (Brassicacee)
11. Zucchine (Cucurbitacee)
12. Zucca (Cucurbitacee)
13. Cardo (Composito)
14. Cipolla (Liliaceae)
15. Erba cipollina (Liliaceae)
16. Fungo (Funghi)
17. Pastinaca (Ombrellifere)
18. Cavolo cappuccio bianco (Brasicáceas)
19. Cavolo cinese (Brasicáceas)
20. Cavoletti di Bruxelles (Brasicáceas)
21. Cavolo di Milano (Brasicáceas)
22. Cavolo rosso (Brasicáceas)
23. Cavolfiore (Brassicacee)
24. Cavolo rapa (Brassicaceae)
25. Indivia (composta)
26. Escalonia (Liliaceae)
27. Asparagi (Liliaceae)
28. Spinaci (Quenopodiaceae)
29. Pisello (Fabaceae)
30. Fava (Fabaceae)
31. Lattuga di agnello (Valerianáceas)
32. Fagiolo verde (Fabaceae)
33. Lattuga (Composita)
34. Mais (erba)
35. Melone (Cucurbitacee)
36. Rapa (Brassicaceae)
37. Patata o patata (solanacee)
38. Cetriolo (Cucurbitacee)
39. Prezzemolo (Ombrellifere)
40. Pepe (solanacee)
41. Porro (Liliaceae)
42. Ravanello (Brassicaceae)
43. Radicheta (Composito)
44. Barbabietola (Chenopodiaceae)
45. Romanesco (Brasicáceas)
46. Anguria (Cucurbitacee)
47. Pomodoro (solanacee)
48. Carota (Ombrellifere)
49. Zucchine (Cucurbitacee)
50. Zucca (Cucurbitacee)

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