25 esempi di verdure

Quando un pianta tutto o parte di essi è commestibile, è spesso chiamato verdura. La coltivazione di queste piante, in molte occasioni viene effettuata esclusivamente allo scopo di cibo umano, e anche per gli animali durante il processo di allevamento. Per esempio: carciofo, zucca, cavolfiore.

Per essere chiamato verdure, il colore delle foglie deve essere verde, anche se ci sono alcuni alimenti che sono considerati vegetali ma non sono caratterizzati da quel colore: il motivo della necessità del colore è il pigmento clorofilla, che varia a seconda delle caratteristiche dell'alimento e spiega la variazione dei toni verdastro.
Le verdure appartengono in realtà al gruppo più completo di verdure, essendo questo più ampio e includendovi tutti gli alimenti che vengono prodotti in un orto.

Il produzione di ortaggi nel mondo è molto importante, e rappresentano il secondo gruppo alimentare più prodotto al mondo, dopo il cereali.

Il valore nutrizionale di verdure è noto, e sebbene contenga un basso valore di

proteina, a partire dal Grasso e calorico, ha un'enorme quantità di vitamine (A e C) e fibre: le verdure contengono comunque l'80% di acqua.

In ogni caso le verdure vanno lavate con abbondante acqua prima di mangiarle, e riposte in un recipiente adeguatamente pulito in modo da assicurarsi che tutte le possibili germi presente nelle verdure, che si accumulano durante la crescita delle piante. La presenza di microrganismi nelle verdure mal lavate e nei pasti crudi, genera la comparsa di numerose malattie come coliti o vermi.

Le verdure sono solitamente incorporate nella dieta in la sua forma più cruda, al massimo condita con qualche tipo di olio o aceto: questo alimento si chiama insalata, e ne esistono di vari tipi tra cui molte specie di ortaggi. In ogni caso ammettono altri tipi di cucina come quella al vapore, arrosto o addirittura fritta: alcuni addirittura frullano le verdure per poterle consumare in forma liquida.

Di usanze culinarie In Occidente, è comune che le verdure siano un po' ritirate in termini di attrattiva nel gusto per molte persone, specialmente le verdure. bambini: l'inserimento delle verdure fin dai primi pasti è fondamentale per infondere l'importanza di mangiare questo genere di cibo.

Per diversi motivi è che alcune persone scelgono di avere una dieta in cui non mangiano prodotti derivati ​​da animali, e quindi seguono una dieta basata esclusivamente sulle verdure: questa dieta è chiamata dieta vegetariana.

Il consumo di verdura contribuisce a grande quantità di micronutrienti che fungono anche da antiossidanti, e che proteggono chi li consuma da alcune malattie croniche come le malattie cardiovascolari, come il cancro e l'integrità della maggior parte dei tessuti del corpo. Per questo sono raggruppati nel secondo livello fondamentale della piramide alimentare.

Esempi di verdure

1. Carciofo
2. Zucca
3. Germogli di erba medica
4. Cavolo
5. Cavolfiore
6. Prezzemolo
7. Lattuga
8. coriandolo
9. Cavolo
10. Carciofo
11. Rucola
12. borragine
13. Germogli di fagiolo
14. bietola
15. Cetriolo
16. Barbabietola
17. Fagiolo verde
18. Zucchine
19. Porro
20. Asparago
21. cardi
22. saggio
23. cavoletti di Bruxelles
24. Spinaci
25. Sedano