Cosa sono le vitamine e cosa fanno?

Il vitamine Sono sostanze chimiche che non possono essere sintetizzati dall'organismo e che sono presenti in piccole quantità in cibo essere essenziale per la vita e le attività quotidiane che le persone svolgono. Per esempio: vitamina A, vitamina B3, vitamina C.

Le vitamine sono state scoperte nel primo decennio del XX secolo dal biochimico inglese Frederick Hopkins, che li considerava semplici fattori accessori della dieta: il scoperta è arrivata dal notare che alcune malattie in cui le persone cadevano erano spesso dovute alla mancanza di di sostanze.

Classificazione delle vitamine

Rapidamente con la scoperta delle vitamine è arrivata la loro prima classificazione, in base al modo in cui vengono assorbite nel corpo.

Importanza delle vitamine

La funzione di ciascuna delle vitamine, sia di entrambi i tipi, è speciale e insostituibile. È per questo motivo che quando a mancata corrispondenza nei loro livelli, per difetto o eccesso, l'organismo non può funzionare bene e quindi si verificano alterazioni.

La funzione della maggior parte delle vitamine è quella di collaborare, in modo essenziale, con il reazioni chimiche Che cosa coenzimi o come cofattori. Il trasformazione del cibo in energia, ad esempio, è dovuto a questo tipo di reazioni che non potrebbero verificarsi senza l'azione delle vitamine.

Vitamine mancanti

Quando una persona consuma meno vitamine della quantità richiesta, spesso inizia a soffrire problemi di decadimento, anemia o depressione, nonché alcuni possibili problemi dell'apparato digerente. Ciò è ulteriormente rafforzato se la persona che soffre di carenza vitaminica è una persona incinta, poiché può avere gravi inconvenienti nello sviluppo del bambino.

Eccesso di vitamine

Quando le vitamine sono incorporate in eccesso, la suddetta divisione è importante poiché:

Elenco delle vitamine

Al momento ci sono 13 vitamine scoperte, e non è escluso che ne possano apparire di nuovi con i progressi tecnologici. Successivamente, il nome di ciascuno di essi sarà dettagliato insieme alla loro funzione e al loro requisito raccomandato, espresso come media nel tempo e raccomandato per le persone di età compresa tra 19 e 50 anni secondo l'Istituto di medicina degli Stati Uniti Unito:

1. vitamina A (900 microgrammi per gli uomini, 700 microgrammi per le donne). Funziona come antiossidante e partecipa alla formazione di ormoni.
2. Vitamina D (5 microgrammi). Aiuta a conservare ossatura, perché facilita il corretto utilizzo del calcio.
3. vitamina E (15 milligrammi). È un antiossidante, che aiuta a mantenere le membrane cellulari.
4. vitamina K (120 milligrammi per gli uomini, 90 milligrammi per le donne). È usato nella coagulazione del sangue e nei legamenti di calcio.
5. Vitamina B1 (1,2 milligrammi per gli uomini, 1,1 milligrammi per le donne). Contribuisce alla crescita e regola le funzioni cardiache.
6. Vitamina B2 (1,3 milligrammi per gli uomini, 1,1 milligrammi per le donne). È necessario per il metabolismo di acidi grassi sì aminoacidi.
7. Vitamina B3 (16 milligrammi per gli uomini, 14 milligrammi per le donne). Contribuisce alla disintossicazione dell'organismo, interviene nella funzione digestiva.
8. Vitamina B5 (5 milligrammi). Viene utilizzato nella sintesi degli acidi grassi e del colesterolo.
9. Vitamina B6 (1,3 milligrammi). È utilizzato nella metabolizzazione di proteina, formando anticorpi e sintetizzando ormoni.
10. Vitamina B8 (30 microgrammi). È utilizzato dall'organismo nel metabolismo del cibo.
11. Vitamina B9 (400 microgrammi per gli uomini, 180 microgrammi per le donne). Permette la moltiplicazione cellulare, intervenendo così nello sviluppo nervoso.
12. vitamina B12 (2,4 microgrammi). È coinvolto nella sintesi di DNA e RNA.
13. Vitamina C (90 milligrammi per gli uomini, 75 milligrammi per le donne). Produce collagene, una proteina necessaria per la guarigione.

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