Concetto in definizione ABC

Amido ottenuto dalla manioca e utilizzato per preparare il cibo

La tapioca è un amido o un carboidrato che si ottiene sotto forma di polvere dalla manioca. La manioca è proprio un arbusto molto apprezzato in tutto il mondo perché dalle sue radici è possibile estrarre la già citata tapioca, una farina iperutilizzata su richiesta del alimentazione e l'industria gastronomica.

Il cibo più prezioso dei popoli primitivi

Dobbiamo sottolineare che la manioca è stata consumata fin dall'antichità, ad esempio gli indiani che vivevano nell'area amazzonica sapevano usarla per fare biscotti di Formato piatte e tonde che erano le protagoniste delle grandi feste come feste e nascite dove venivano servite agli invitati.

Zuppa di tapioca

Oggi è utilizzato come ingrediente fondamentale nella zuppa di tapioca. Ad esso vengono aggiunti sale e brodo di pollo. È molto facile preparazione visto che dovete solo far bollire il brodo e poi vi verrà spruzzata sopra la tapioca.

Enorme valore nutritivo

Ma oltre all'uso culinario che gli è stato dato fin dall'antichità per fare biscotti come abbiamo già detto o anche zuppe e budini, tra altri, la tapioca, è molto apprezzata per il valore nutritivo che possiede e che si manifesta in una serie di benefici per la nostra salute in caso di consumalo.

Ricco di amido, un enorme apporto di energia al corpo

Come tutti gli amidi, è ricco di amido e questo lo rende un alimento con un enorme apporto energetico. Per questo motivo, si consiglia di consumare atleti ad alte prestazioni e bambini e adolescenti in piena fase di crescita e sviluppo.

Ideale nelle diete dimagranti, per celiaci e per contrastare patologie come il bruciore di stomaco

Un altro problema degno di nota a questo proposito è la sua facilità digestione che ci darà sazietà e ridurrà l'appetito. Questo lo rende un'ottima alternativa nelle diete dimagranti.

Allo stesso modo, le proprietà digestive della tapioca la rendono un alimento ideale da consumare in quei casi che soffrono di bruciore di stomaco o gastrite.

D'altronde bisogna dire che trattandosi di un alimento senza glutine si consiglia di consumo da persone celiache, poiché oltre ad essere un alimento gustoso di per sé, non metterà in rischio la vostra salute.

Il cultura di tapioca si verifica fondamentalmente nella continente americano ed è quasi esclusivo di nazioni come Argentina, Bolivia, Perù e Paraguay.

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