Definizione di spiriti
Varie / / November 13, 2021
Di Javier Navarro, nel marzo 2017
Alcune bevande alcoliche sono conosciute come liquori. Ricevono questo nome perché derivano dalla parola latina spiritus, che significa coraggio o respiro e, quindi, equivale all'idea di spirito. Bisogna tener conto che l'alcol è ottenuto dalla distillazione e questo processo genera un vapore. L'idea di vaporizzazione è stato storicamente associato alla nozione di spirito.
I principi della distillazione sono noti da più di duemila anni. Durante Medioevo le distillerie iniziarono a produrre liquori dal vino e con il passare del tempo iniziarono ad utilizzare i cereali per produrre liquori. Tra i più noti possiamo evidenziare whisky, vodka, rum, diversi liquori, anice, gin, pisco o tequila. Ognuno di loro ha il suo tradizione culturale.
Come sono fatti gli spiriti?
La ricetta base della maggior parte dei distillati si basa su un'adeguata miscela di due ingredienti: acqua e alcuni cereali misti. Una volta che tutti gli ingredienti sono stati combinati, procedere alla sua fermentazione e infine ad un processo di distillazione.
La distillazione consiste nella separazione dei componenti di una miscela liquida dal calore. Questa operazione permette di produrre benzina dall'olio o ottenere fragranze da piante aromatiche. Tuttavia, la distillazione più conosciuta è quella effettuata nelle bevande alcoliche. Così, mediante il fuoco si estraggono gli aromi ei sapori del vino fermentato e da qui è possibile ottenere diversi tipi di distillati.
La vodka è uno degli spiriti più leggendari
La patria di questa bevanda è la Russia e in russo vodka significa acqua. Questo alcol è incolore e inodore grazie alla sua purezza. Per quanto riguarda la sua composizione ideale, deve avere 40 gradi di alcol. Il suo consumo Troppo causa un serio problema in tutta la Russia e, infatti, i russi hanno un'aspettativa di vita inferiore rispetto agli altri cittadini europei.
Ha cominciato a essere fabbricato cinquecento anni fa a Mosca e fin dalle sue origini i leader politici hanno esercitato un controllo ferreo sulla sua produzione e distribuzione.
In epoca sovietica la vodka era considerata un liquore proletario e questo credenza generato alti tassi di alcolismo nel in popolazione. In questo senso, nella storia della città di Mosca si sono verificati numerosi incendi causati da persone ubriache con il consumo di vodka. Questo tipo di fenomeno iniziò ad essere combattuto dallo zarismo e successivamente dai comunismo e sono state imposte misure che ne limitavano il consumo. Tuttavia, queste misure non ebbero molto successo, poiché la popolazione iniziò a produrre vodka in casa.
Alcuni storici che hanno indagato sul Rivoluzione Russi del 1917 hanno addirittura affermato che l'assalto al Palazzo d'Inverno sia avvenuto perché ampi settori della popolazione ritenevano che grandi quantità di questo liquore fossero conservate nelle loro cantine.
Foto: Fotolia - Ruslan Olinchuk / Igor Normann
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