Definizione di sostanze pure

La materia è tutto ciò che esiste nell'universo nel suo insieme. La materia può essere suddivisa in due tipi: sostanze pure e miscele. UN sostanza puro è quello che presenta a composizione chimica stabile, come acqua, elio, azoto o diossido carbonio. Tuttavia, la purezza assoluta non esiste, poiché viviamo in un mondo in cui tutte le sostanze naturali sono in qualche modo miscele, che possono essere separate nei loro componenti puri fino al grado di purezza ricercato.

Da un punto di vista commerciale una sostanza pura può essere pura tra il 90 e il 99%. Nell'industria pesante la sostanza più pura utilizzata è l'acqua di grandi tubi di vapore, che può raggiungere il 99,99% di purezza.

Una sostanza pura non deve necessariamente essere di un singolo elemento o composto chimico Piuttosto, anche una miscela di diversi elementi chimici è una sostanza pura, purché la miscela sia omogenea.

Va tenuto presente che le molecole che compongono la materia sono costituite, a loro volta, da atomi legati tra loro. Esistono milioni di molecole diverse, alcune sono industriali e altre fanno parte della natura. Tuttavia, gli atomi che compongono le molecole non sono infiniti, ma ci sono 118 atomi diversi (quelli che si stabiliscono nella

tavola periodica degli elementi).

Le fasi delle sostanze pure e la loro classificazione

Le sostanze pure possono presentarsi in diverse fasi. Una fase è uno stato di una sostanza che può presentare possibili cambiamenti di stato, come le diverse fasi dell'acqua (solido, liquido e gas). In tal senso si deve tener conto che ogni sostanza possiede una serie di particolari proprietà fisiche (densità, punto di ebollizione o punto di fusione).

Le sostanze pure sono classificate in due gruppi: elementi o sostanze semplici e, invece, elementi composti. I primi non possono essere scomposti in quelli più semplici perché sono costituiti da un'unica classe di atomi (ad esempio, un foglio di rame è costituito da atomi di questo metallo o tutti gli elementi della tavola periodica). Le sostanze composte sono un tipo di materia costituita da due o più elementi diversi che sono uniti chimicamente in un proporzione definito (ad esempio, cloruro di sodio)

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