Importanza delle verdure

Se ci fermiamo a pensare di cosa è fatto il nostro alimentazione Scopriremo che gran parte di essa proviene dai vegetali, sia frutta che verdura, e che in base ad essi possiamo arricchire il nostro organismo con un grande apporto di nutrienti e sali minerali. Le verdure sono addirittura al centro di alcuni tipi di diete come quelle che non consumano carne e sono quindi vitali in questi casi.

Per sopravvivere, l'essere umano ha dovuto addomesticare le piante che un tempo erano selvatiche

La storia umana fece un balzo tremendamente enorme e significativo in quel momento della Preistoria in cui il essere umano Riuscì a sviluppare la coltivazione come tecnica per ricreare e rigenerare le piante che trovava naturalmente nell'ambiente. Questa rivoluzione, nota come rivoluzione neolitica, gli ha permesso di diventare indipendente dal natura ed essere in grado di stabilire uno stile di vita sedentario che ha aumentato le loro aspettative e la qualità della vita.

Le verdure che consumiamo oggi, sia frutta che verdura nella loro enorme

diversità, sono stati addomesticati da diversi gruppi di esseri umani: mentre in Europa il grano era sempre stato centrale, in America la coltivazione del mais era stata molto sviluppata. Al momento, ogni regione del pianeta ha un calendario dettagliato della semina di ortaggi che deve essere vedere con le risorse disponibili e quelle che crescono in condizioni migliori a seconda del clima e delle temperature.

Perché è necessario consumarli nella nostra vita quotidiana?

I contributi delle verdure nella nostra dieta sono molti, anche se potrebbero non essere necessariamente visibili. Nella maggior parte dei casi, le verdure forniscono un numero interessante di nutrienti, minerali, vitamine e una quantità molto bassa di grassi. In questo senso, sia la frutta che la verdura ci permettono di rendere più complessa la nostra dieta e allo stesso tempo di diventare sempre più indipendenti dal consumo di carne. Molti specialisti oggi sottolineano l'importanza di abbassare il consumo di diversi tipi di carne e aumentare quello di tutti i tipi di frutta e verdura.

Si ritiene che più varia è la nostra selezione di verdure, maggiore è la varietà di benefici che apportiamo al nostro corpo. Mentre alcuni frutti fungono da disintossicanti, altri aiutano a prevenire alcune malattie e le verdure possono fornire alte dosi di ferro, potassio o vitamine. Non è possibile oggi pensare a una dieta che escluda in termini generali le verdure, almeno non se si vuole condurre una vita più o meno sana.

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