Importanza del sale

il sale è quella sostanza che usiamo come condimento nei nostri pasti, e che conferisce loro un gusto specifico, che è il gusto salato, e che percepiamo grazie al ns la lingua ha papille gustative per sapori diversi, compreso il gusto salato (anche amaro, acido e dolce). Come condimento, essoil sale è uno dei più antichi conosciuti, ed è per questo che ha un'importanza rilevante per l'umanità in termini di campo di arte culinario. D'altra parte è anche interessante sapere che, poiché il sale si forma per mezzo di una roccia, questa roccia è l'unica nota finora commestibile, cioè può essere ingerita dall'uomo.

Ma anche, il sale ha mostrato all'epoca un intero grande industria, destinato alla sua valorizzazione, raffinazione e industrializzazione, ma al momento solo una piccolissima parte (il quarto della produzione totale) è destinato al consumo umano. È anche vero che, per il consumo umano, alcune precauzioni devono essere prese quando si consuma il sale, poiché può essere molto dannoso per coloro

persone ad esempio con diabete o colesterolo alto, così come per chi soffre di pressione alta o diversi problemi gastrici.

A volte si consiglia un uso moderato, altre volte all'individuo è direttamente vietato consumarlo. Tuttavia, negli ultimi anni si è diffusa la consapevolezza del consumo moderato di sale, indipendentemente dal fatto che la persona abbia o meno problemi specifici che ne impediscono o consigliano di ridurne il consumo. In alcuni Paesi è stata addirittura legiferata la quantità di sale che devono contenere i pasti nei ristoranti o nelle mense, secondo i livelli "sani" di consumo di sale e persino rimuovere la "saliera" -piccolo contenitore dove divide il sale dalle tavole, in modo che i commensali non siano “tentati” di aggiungere sale alla loro Alimenti.

altro sale noto è quella che si usa per preparare bagni ad immersione o bagni rilassanti. È un altro tipo di sale, con proprietà diverse da quello che usiamo per mangiare e meno raffinato (cioè i grani sono più spessi e deformati). Questi sali possono anche presentare a colore che non sia bianco, cosa che si ottiene tingendo i granelli di sale, anche se nella maggior parte dei casi ciò avviene solo per motivi estetici.