Importanza delle Farine

base del alimentazione Provenienti da tutto il mondo, le farine sono uno degli alimenti più importanti, nutrienti e necessari per la crescita e lo sviluppo, ma anche per tutta la vita. Nonostante i nutrizionisti raccomandino di consumarle in modo responsabile, le farine sono presenti in molti alimenti e lo sono anche accessibile a tutti i segmenti di pubblico rispetto ad altri prodotti che possono diventare più costosi stagionalmente o che lo sono di per sé esclusivo.

La scoperta della farina e dei suoi primi utilizzi

Nella Storia dell'Umanità le farine hanno avuto un ruolo centrale come alimento umano. La scoperta che da certi grani si poteva ottenere polvere consumabile avvenne nell'ultima fase della Preistoria, nel Neolitico. Questo è stato quando l'essere umano ha iniziato a usare il agricoltura come un modo permanente per procurarsi il cibo.

I primi utilizzi delle farine ottenute dai chicchi di mais, frumento, orzo, avena, ecc. erano molto elementari e non così varie come si potrebbe pensare: le prime comunità umane realizzarono il prime forme di pane che generalmente non contenevano lievito ed erano piatte e molto più dure di quelle che conosciamo oggi in giornata. Nel tempo, il

tradizioni Hanno reso più complesso l'uso delle farine e altri elementi come biscotti, tagliatelle, prodotti da forno e molte altre preparazioni sono stati aggiunti alle diete umane.

La posizione delle farine nella piramide alimentare

Nella famosa piramide alimentare, in cui gli alimenti sono collocati in base al numero di porzioni che dovrebbero essere consumate al giorno, le farine e i loro derivati ​​si trovano alla base. Ciò significa che sono, da un lato, i prodotti che dovrebbero essere consumati di più al giorno e dall'altro, poiché sono alla base dell'intero cibo, da essi si ricava gran parte dei nutrienti e dell'energia che ci permettono di continuare a funzionare con forza e correttamente.

L'importanza di consumare le farine con cautela

Una delle principali critiche fatte alla farina del campo di nutrizione È il tuo consumo illimitato. Perché i prodotti da forno e i prodotti a base di farina sono generalmente più economici e più accessibili di frutta, verdura e carni, gran parte della popolazione li consuma quotidianamente e anche il modo in cui vengono preparati può apportare molte calorie o grassi.

Le farine, da sole, dal canto loro vengono digerite molto velocemente e questo rende il metabolismo si attiva rapidamente, generando un'intensa ma breve sensazione di sazietà. È anche indicato che possono infiammare l'apparato digerente e generare pance gonfie.

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