30 esempi di alcoli

IL alcoli Sono composti chimici organici che contengono nella loro struttura il gruppo funzionale ossidrile (- OH) attaccato ad un carbonio (- C). Il gruppo (- C – OH) è chiamato “carbinolo”. Alcuni esempi di alcoli sono: metanolo, etanolo e 1-propanolo.

Gli alcoli sono composti chimici con vari usi nella vita di tutti i giorni, poiché hanno proprietà antibatteriche e antisettiche. D'altra parte, possono essere pericolosi per la salute umana se ingeriti in modo incontrollato.

Allo stesso modo, non tutti gli alcolici possono essere ingeriti dagli esseri umani.

• Vedi anche: Ammine e chetoni

Tipi di alcoli

A seconda del numero di atomi di carbonio a cui è legato l'atomo di carbonio a cui è attaccato il gruppo ossidrile, un alcol può essere:

• Alcool primario. L'atomo di carbonio a cui è attaccato il gruppo ossidrile è anche attaccato a un singolo atomo di carbonio. Per esempio:

• Alcool secondario. L'atomo di carbonio a cui è attaccato il gruppo ossidrile è anche legato ad altri due atomi di carbonio. Per esempio:

• Alcol terziario. L'atomo di carbonio a cui è attaccato il gruppo ossidrile è anche attaccato a tre atomi di carbonio. Per esempio:

A seconda del numero di gruppi idrossilici che possiede, un alcol può essere:

• Diolo. Ha due gruppi ossidrile nella sua struttura. Per esempio:

• Triolo. Ha tre gruppi ossidrile nella sua struttura. Per esempio:

• Polialcol. Ha molti gruppi idrossilici nella sua struttura. Per esempio:

Proprietà fisiche degli alcoli

Alcune delle proprietà fisiche degli alcoli sono:

• Punto di ebollizione. Il punto di ebollizione negli alcoli è piuttosto elevato a causa della presenza del gruppo ossidrile, che consente la formazione di legami idrogeno. Inoltre, quanti più gruppi funzionali idrossilici sono presenti nella catena del carbonio, tanto più alto sarà il Punto di ebollizione degli alcoli.
• Polarità. Gli alcoli sono composti piuttosto polari.
• Solubilità. Gli alcoli a basso peso molecolare sono solubili in acqua. D’altra parte, quanto più grande è la catena carboniosa degli alcoli, tanto minore è la loro solubilità in acqua. Inoltre, maggiore è il numero di gruppi idrossilici degli alcoli, maggiore è la loro solubilità in acqua.
• Stato di aggregazione. La maggior parte degli alcoli sono liquidi a temperatura ambiente (25ºC) e hanno odori caratteristici.

Proprietà chimiche degli alcoli

Alcune delle proprietà chimiche degli alcoli sono:

• Gli alcoli si comportano come acidi e basi.. Il loro comportamento come acidi può essere visto nelle reazioni con metalli attivi per rilasciare idrogeno gassoso e formare alcossidi.

Il loro comportamento come basi può essere visto in reazioni come la reazione del metanolo con l'acido bromidrico per formare bromuro di metilossonio.

• Gli alcoli subiscono reazioni di alogenazione. Reagiscono con gli alogenuri di idrogeno per formare alogenuri alchilici.

• Gli alcoli subiscono reazioni di ossidazione quando reagiscono con alcuni composti ossidanti. I prodotti delle reazioni di ossidazione dipendono dal tipo di alcol che reagisce, cioè se è primario, secondario o terziario.

  Ossidazione dell'alcol primario per formare aldeide o acido carbossilico.

Ossidazione dell'alcool secondario per formare chetone.

Gli alcoli terziari non si ossidano con i comuni ossidanti. Con agenti ossidanti molto forti possono essere trasformati in alcheni, che possono poi essere ossidati.

Gli alcoli che hanno due gruppi idrossilici situati su carboni adiacenti vengono ossidati con tetraacetato di piombo per formare due chetoni.

• Gli alcoli subiscono reazioni di deidrogenazione. Queste reazioni avvengono solo con alcoli primari e secondari che, sottoposti ad alte temperature in presenza di catalizzatori, liberano idrogeni.

• Gli alcoli subiscono reazioni di disidratazione. Gli alcoli si disidratano per formare i corrispondenti alcheni. Questa reazione avviene in presenza di acido e temperature intermedie.

Nomenclatura degli alcolici

Secondo la nomenclatura stabilita dalla IUPAC (Unione Internazionale di Chimica Pura e Applicata), gli alcoli vengono denominati seguendo le seguenti regole:

• La posizione del gruppo ossidrile viene scelta tenendo conto che occupa il numero più basso possibile nella catena del carbonio. Se la struttura dell'alcol è ciclica, viene considerata la posizione 1 sul carbonio a cui è attaccato il gruppo ossidrile e per denominarla viene utilizzato il prefisso ciclo-.
• Il nome dell'alcol è scritto utilizzando prefissi che indicano il numero di atomi nella catena di carbonio e inoltre viene inserito il suffisso -olo.
• Se la struttura dell'alcol è ramificata, viene scelta come catena principale del carbonio la catena più lunga che contiene anche il gruppo ossidrile.

Secondo la nomenclatura tradizionale, gli alcoli vengono denominati scrivendo la parola “alcol” e poi scrivendo il nome dell’alcol. alcano corrispondente alla catena del carbonio, ma invece di usare la desinenza -ano dell'alcano, la desinenza -illico.

Esempi di alcoli

1. metanolo
2. etanolo
3. 1-propanolo
4. 2-propanolo
5. 1-butanolo
6. 3-etilesan-2-olo
7. glicerolo
8. fenolo
9. 2-metil-2-butanolo
10. 1,2-etandiolo
11. 1,5-eptadien-3-olo
12. 3-metil-2-butanolo
13.  benziletanolo
14. 3-pentanolo
15. 2-metilfenolo
16. 1,2-diidrossifenolo
17. cicloesanolo
18. 1-feniletanolo

Usi degli alcoli

Gli usi più comuni degli alcoli sono:

• Sono usati come disinfettanti e antisettici poiché ne bloccano la crescita microrganismi o distruggerli. L'etanolo e l'alcol isopropilico sono i più utilizzati a questo scopo.
• Sono utilizzati nella sintesi di diversi composti chimici. Il metanolo, ad esempio, viene utilizzato per ottenere metanale (formaldeide).
• Sono utilizzati per produrre antigelo. Il metanolo è uno dei più utilizzati a questo scopo.
• Sono utilizzati come solventi nell'industria farmaceutica. L’etanolo è uno dei più utilizzati in questo senso.
• Sono usati come solventi per lacche, coloranti e inchiostri. Il metanolo è ampiamente utilizzato per questo scopo.
• Vengono utilizzati come combustibile e si registra un'importante tendenza a sostituirne parzialmente l'utilizzo combustibili fossili mediante l’uso del combustibile bioetanolo.
• Sono usati per produrre resine. Il fenolo è usato in questo senso.

Pericoli del consumo di alcol

Nonostante il consumo di alcol sia oggi socialmente accettato, l’abuso di questa sostanza genera dipendenza e assuefazione.

L'etanolo è l'alcol presente nelle bevande alcoliche, che se consumato in eccesso influisce capacità cognitive e può causare malattie cardiovascolari, cirrosi epatica e cancro.

Inoltre, quando si raggiunge il grado di intossicazione alcolica, cioè lo stato di ebbrezza, se la dose del l'alcol è troppo alto, può verificarsi un coma alcolico, che può portare alla paralisi respiratoria e persino alla morte. morte.

Riferimenti

• T. A. Geissmann. (1974) “Principi di Chimica Organica” Seconda Edizione. Editoriale Reverté, S.A. ISBN: 8429171800
• Ahumada-Cortez, J. G., Gámez-Medina, M. E., & Valdez-Montero, C. (2017). Il consumo di alcol come problema di salute pubblica. Ra Ximhai, 13(2), 13-24.
• Morrison, R. T. e Boyd R. N. (1998). Chimica organica. Educazione Pearson.
• Weininger, S. J. e Stermitz, F. R. (1988). Chimica organica. Ho invertito.

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