Esempio di aminoacidi essenziali

UN Amminoacido, secondo Chimica organica, è un composto chimico formato da carbonio e idrogeno ed è accompagnato nella sua struttura da un gruppo amminico e un gruppo carbossilico. Ci sono in totale 20 diversi amminoacidi, che come le molecole sono capaci di raggrupparsi in molte combinazioni, attraverso Collegamenti peptidici, fino a formare i polimeri detti Proteina.

Di questi 20 amminoacidi, ce ne sono alcuni che il corpo umano è in grado di produrre durante il metabolismo, e quindi la domanda è facilmente coperta per fornire i sistemi proteici necessari. Queste sono le Aminoacidi non essenziali.

D'altra parte ci sono gli Aminoacidi che l'essere umano deve consumare da fonti esterne, come carni, semi o alcuni frutti. Questi sono i cosiddetti Aminoacidi essenziali, quelli che il corpo umano non può produrre durante il suo metabolismo.

Tutti i tessuti viventi hanno proteine. Una proteina, nella sua natura polimerica, può contenere da diverse centinaia a migliaia di amminoacidi e la sequenza di questi amminoacidi determina la struttura e la funzione delle diverse proteine. Alcuni

Le proteine ​​hanno proprietà strutturali, come il Collagene nel tessuto connettivo, o la Cheratina che troviamo nei capelli e nelle unghie. Altro Le proteine ​​hanno funzioni come enzimi o ormoni.

Importanza degli aminoacidi essenziali Essential

Gli aminoacidi, essenziali e non essenziali, sono importanti perché sono i costituenti delle proteine, che sono a loro volta la componente essenziale delle cellule, e sono necessarie per la crescita, la riparazione e il rinnovamento continuo dei tessuti corporei.

Il le proteine ​​forniscono anche energia, equivalente a 4 Kcal/grammo ma, per motivi fisiologici ed economici dell'organismo non è consigliabile che vengano utilizzati per questo scopo. Tuttavia, se non ci sono abbastanza lipidi o carboidrati nella dieta, le proteine ​​inizieranno a essere utilizzate per fornire energia, che non è per niente salutare perché i tessuti muscolari si stanno degradando, manifestandosi come arti magri nelle Corpo.

Caratteristiche degli aminoacidi essenziali

Gli Aminoacidi Indispensabili o Essenziali non può essere creato dal corpo umano, quindi devono essere presi dal cibo, attraverso il cibo. Questi amminoacidi sono nove: Istidina, Isoleucina, Leucina, Lisina, Metionina, Fenilalanina, Treonina, Triptofano e Valina. L'arginina, un altro amminoacido, può essere essenziale per i bambini molto piccoli poiché i loro fabbisogni sono maggiori della loro capacità di produrre questo amminoacido.

Esistono anche due aminoacidi non essenziali formati da altri essenziali: la Cisteina, a partire dalla Metionina. Tirosina, a partire dalla fenilalanina. Se la dieta non fornisce abbastanza Fenilalanina o se il corpo non riesce a trasformare la fenilalanina in tirosina per motivi quali la malattia della fenilchetonuria, quindi la tirosina acquisisce il carattere di essenziale.

Durante la sintesi proteica, tutti gli amminoacidi necessari devono essere presenti nelle cellule, perché se ne manca uno, la sintesi avrà dei difetti. Se la proteina consumata dall'uomo nella dieta contiene tutti gli Aminoacidi essenziali in quantità e proporzione significativa, si chiamerà Proteine ​​ad Alto Valore Biologico, cioè, è più utile per la sintesi proteica nel corpo.

proteine origine animale Animal sono catalogati come Alto valore biologico rispetto a quelli di origine vegetale, perché la loro composizione aminoacidica è più simile alle proteine ​​del corpo umano. Quella somiglianza è ciò che li determina in questo modo.

Le principali fonti di proteine ​​sono Latticini, Frutta a guscio, Legumi, Carni, Pesce, Uova, Cereali.

I vegetariani che consumano una varietà di proteine ​​vegetali sono in grado di ottenere una proteina di alta qualità come quella di origine animale. Allo stesso modo, se la proteina che si consuma viene ricevuta in grande quantità, la qualità o l'alimento in cui è contenuta non ha molta importanza.

Esempi di aminoacidi essenziali

arginina

isoleucina

leucina

lisina

metionina

fenilalanina

treonina

Triptofano

valina

istidina

Esempi di aminoacidi NON essenziali

Alla ragazza

Asparagina

aspartato

cisteina

Glutammato

Glutammina

Glicine

Proline

Serina

tirosina