Caratteristiche della miscela

UN mescolare è il combinazione di due o più sostanze pure, che possono essere solidi, liquidi o gassosi, e che non entrano in una reazione chimica né si trasformano. Le particelle di queste sostanze sono disperse tra loro, il che conferisce alla miscela determinate proprietà fisiche. La miscela si comporta quindi come un nuovo materiale diverso.

Sebbene si ritenga generalmente che i componenti mantengano la loro natura chimica, la loro alterazione è possibile quando condizioni quali conditions calore estremo o alta pressione. D'altra parte, perché ci siano miscele come emulsioni (come la maionese, che contiene acqua e olio), sostanze chimiche chiamate tensioattivi, e molta agitazione.

Le miscele si trovano in natura, formando l'acqua dei mari, l'aria che respiriamo, i minerali e molte sostanze presenti negli organismi degli esseri viventi. Inoltre, i processi industriali sono responsabili della loro creazione e manipolazione per raggiungere i prodotti finali, che soddisferanno le esigenze dei consumatori.

Tipi di mix

In una miscela, le particelle dei componenti, a seconda di quanto sono disperse tra loro, creeranno il cosiddetto fasi, quali sono le parti della miscela che si possono distinguere dal loro colore o dalla loro separazione. Detto questo, le miscele possono essere classificate in:

• Miscele omogenee.
• Miscele eterogenee.

Il Miscele omogenee sono quelli che solo presentano una fase. Ad esempio, l'acqua in cui è stato sciolto un po' di sale ha un colore biancastro cristallino, che è uniforme. Non puoi vedere le particelle di sale che svolazzano attraverso il liquido. In questo tipo di miscele sono catalogate:

• Tutti soluzioni diluite e sature, chiama anche soluzioni vere, in cui i componenti, che possono essere solidi o liquidi in un mezzo liquido, non si distinguono per semplice vista e possono essere separati solo con metodi fisici come filtrazione, decantazione, distillazione.
• colloidi: Sono soluzioni acquose sovrasature, che trasportano particelle di un solido con diametri compresi tra 1 nm e 1 μm, così piccole da non poter essere separate mediante filtrazione.
• leghe: Sono miscele omogenee formate da metalli. Esempi di leghe sono acciaio, in ferro e carbonio, il bronzo, fatto di rame e stagno, e il ottone.

Il miscele eterogenee sono quelli in cui sono apprezzati due o più fasi. Ad esempio, una pietra che contiene vari minerali, come zinco (ZnS), ferro (FeS) e solfuri di cadmio (CdS), mostra le scintille metalliche di ciascuno. In questo tipo di miscela sono catalogati:

• Mix semplici o maleducati, che sono combinazioni di solidi granulati, le cui particelle possono essere viste ad occhio nudo. È il caso della sabbia da spiaggia, che contiene cristalli di molti minerali come il carbonato di calcio (CaCO₃) e biossido di silicio (SiO₂).
• Sospensioni, che sono miscele che trasportano le particelle di un solido contenute nel mezzo liquido del solvente. Se questa miscela viene lasciata riposare per un po', le particelle si depositeranno. È facile separare i componenti per decantazione o filtrazione. Affinché questa miscela abbia proprietà uniformi, deve essere agitata; così, le particelle saranno completamente disperse.

Caratteristiche della miscela

Tutte le miscele si distinguono per una serie di caratteristiche:

• Hanno due o più componenti
• Proporzioni variabili dei suoi componenti
• I suoi componenti mantengono le loro proprietà
• I suoi componenti possono essere separati con metodi fisici
• Disposizione delle sue particelle componenti
• Agiscono come un materiale diverso dai suoi componenti

Hanno due o più componenti

Le miscele sono costituite dalla combinazione di due o più sostanze. Questi possono essere puri, come elementi o composti chimici, o miscele a loro volta.

Per esempio:

• Una pietra che contiene vari minerali è una miscela solida di diverse sostanze pure, come il carbonato di calcio (CaCO₃) e carbonato di magnesio (MgCO₃).
• L'aria è una miscela di diversi gas: 78% di azoto, 21% di ossigeno e 1% di altri gas.

Proporzioni variabili dei suoi componenti

I componenti di una miscela possono essere trovati in varie proporzioni, che gli conferiranno ogni volta proprietà diverse.

Per esempio:

• Un acciaio a cui è stato aggiunto poco carbonio, meno dell'1%, richiederà un po' di durezza. Se si alza questa proporzione, aggiungendo il 5% di carbonio alla ghisa, si avrà un acciaio al carbonio rinforzato.
• Se ad un gas di petrolio liquefatto o gas LP, che contiene il 70% di propano (C₃H₈) e 30% di butano (C₄H₁₀), viene aggiunto un po' più di butano, questa miscela assumerà più potere calorifico.

I suoi componenti mantengono le loro proprietà

I componenti di una miscela continuano ad avere le loro proprietà fisiche e chimiche e non vengono trasformati, quindi sono facilmente separabili dalla combinazione.

Per esempio:

• In una miscela contenente sabbia e polvere di marmo, i componenti continueranno ad agire come se fossero soli. In questo caso si possono separare tramite un setaccio, con un numero di maglie in grado di separare i granuli di sabbia da quelli di marmo.

I suoi componenti possono essere separati con metodi fisici

Le sostanze che compongono una miscela possono essere separate con metodi adatti al loro stato fisico. La separazione sarà molto più facile se la miscela è eterogenea.

Per esempio:

• Se la miscela è un liquido contenente un solido disciolto, questi componenti possono essere sottoposti a filtrazione, evaporazione o decantazione.
• Se la miscela è costituita da granuli di un solido con granuli di un altro, è possibile utilizzare un setaccio o un setaccio per separarli. I granuli più fini passeranno attraverso la maglia del setaccio e quelli più grandi vi rimarranno sopra.

Disposizione delle sue particelle componenti

Nel Miscele omogenee, le particelle sono uniformemente disperse, quindi ogni parte della miscela è identica all'altra e avrà le stesse proprietà fisiche. Nel miscele eterogenee, le particelle di ciascun componente sono disposte irregolarmente, in modo che la concentrazione sarà diversa in ciascuna parte.

Nelle sospensioni lasciate a riposo per un po' di tempo, le particelle si sono depositate sul fondo del contenitore, in modo che so la concentrazione della componente solida sarà maggiore in questa parte che in superficie, dove si può avere un'ottima diluito.

Agiscono come un materiale diverso dai suoi componenti

Esistono miscele artificiali che hanno proprietà diverse rispetto ai materiali separati originali. È il caso delle leghe, ad esempio:

• Il metallo di ferro, di per sé, è fragile sotto stress elevato. Combinandolo in ghisa con una percentuale di carbonio, si otterrà un acciaio al carbonio, così resistente da poter essere utilizzato per costruire strutture per edifici.
• L'acciaio convenzionale può arrugginire e, se questo processo continua, il materiale si deteriora a tal punto da potersi rompere. Questo acciaio viene trattato in fonderia con materiali idonei, così che si ha un acciaio inossidabile, un materiale molto utile per i processi industriali che trattano sostanze aggressive.

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