Concetto in definizione ABC

La parola alfajor è usata per designare a specie di merenda dolce che si consuma soprattutto in Argentina o in altri paesi del Sudamerica. Alfajor è un prodotto semplice e delizioso che può essere realizzato in tanti modi e gusti diversi, anche se generalmente si trova in pezzature medie o piccole. Molte case di negozio di torte specializzato in produzione di alfajores e sono noti per questo, offrendo vari sapori, consistenze e specialità.

Quando si tratta di descriverli, gli alfajores sono due biscotti che sono uniti da un ripieno dolce, solitamente a base di dulce de leche, cioccolato o frutta (Anche se i gusti possono essere molto vari e diversi a seconda di ogni marca). Inoltre, alcuni alfajores possono essere immersi nel cioccolato o in qualche altra marmellata per renderli ancora più deliziosi. Molti alfajores possono essere senza alcun tipo di copertura, tra i quali gli alfajores di amido di mais sono i più tipici. Questi alfajores sono realizzati con un altro tipo di biscotto, più soffice e morbido, per poi essere farciti con dulce de leche e uniti al cocco.

Si ritiene che l'alfajor possa affondare il loro proprietà nelle tradizioni arabe in cui sono tipici i prodotti dolci e piuttosto secchi. Quindi è passato alla Spagna e da lì, a America, ovviamente, in modi più tradizionali e artigianali di quelli che conosciamo nel presente. Oggi gli alfajores sono molto comuni e ricercati in paesi come Argentina, Uruguay, Cile, Colombia o altri paesi. America Latina.

Gli alfajores sono conosciuti come uno dei dolci più deliziosi e interessanti poiché sono più nutriente di qualsiasi altra prelibatezza oltre che più appagante di quelle a base di zucchero puro. Possono essere acquistati nei chioschi e in altre attività poiché sono molto accessibili in termini di prezzo. Allo stesso tempo, la loro forma e le dimensioni li rendono molto pratici per essere consumati quasi ovunque, nel strada o in casa.